الكريم شانتيه من أكثر المكونات أهمية لأي شخص يعمل في مجال الحلويات فهو العنصر الأساسي لتزيين التورتات والكيكات وحتى حشو الحلويات البيتي ومع ارتفاع أسعار الكريم شانتيه الجاهز بدأت الكثير من ربات البيوت في البحث عن طرق بديلة لتحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة وهذا ما يجعله بديلا اقتصاديا مثاليا دون التنازل عن الطعم أو القوام المميز الذي تحتاجه الحلويات.
مكونات الكريم شانتيه البيتي
يمكنك تحضير الكريم شانتيه بسهولة من مكونات بسيطة وغير مكلفة مثل الحليب الذي يعد العنصر الأساسي في هذه الوصفة والمكونات اللازمة لتحضير الكريم شانتيه في المنزل هي كالتالي:
- كوب واحد من الحليب السائل الطازج
- ملعقة واحدة من الفانيليا السائلة
- رشة صغيرة من الملح
- كوب من السكر الأبيض
- ملعقة واحدة من الجيلاتين
- أربع ملاعق من كريمة الخفق
خطوات تحضير الكريم شانتيه
لتحضير كمية كبيرة من الكريم شانتيه في البيت باتباع هذه الخطوات السهلة يمكنك الحصول على كريمة مثالية لتزيين التورتات والحلويات:
- سخني ربع كوب من الحليب حتى يصبح دافئا وأضيفي إليه ملعقة الجيلاتين ثم اتركيه جانبا ليذوب الجيلاتين بشكل جيد
- في وعاء منفصل اخلطي باقي الحليب البارد مع السكر ورشة الملح والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى تمتزج المكونات جيدا
- أضيفي كريمة الخفق إلى الخليط ثم اخلطي مجددا حتى يتماسك الخليط
- أخيرا أضيفي الحليب الذي تم إذابة الجيلاتين فيه إلى الخليط واخفقي مجددا حتى تحصلي على قوام ثقيل ومتماسك
- ضعي الكريم شانتيه في الثلاجة حتى يتماسك أكثر ويصبح جاهزا للاستخدام في التزيين
طريقة عمل كريم شانتيه بالشوكولاتة
إذا كنت تفضلين تزيين الحلويات بنكهات مختلفة يمكنك تحضير كريم شانتيه بالشوكولاتة باتباع هذه الطريقة البسيطة والمكونات المطلوبة هي:
- نصف كوب من الكريم شانتيه البودرة
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام
- كوب من السكر البودرة
- كوب ونصف من الحليب المثلج
- مكعبات ثلج
خطوات التحضير
- اخلطي جميع المكونات في وعاء عميق
- اخفقي المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتماسك الخليط ويصبح ذا قوام كريمي
- ضعي الكريم شانتيه بالشوكولاتة في الثلاجة حتى يتماسك أكثر ثم استخدميه لتزيين التورتات والحلويات