تعتبر الكفتة المشوية من ألذ الوصفات التي يمكنك تحضيرها في مختلف الأعياد وحتى المناسبات، فهي طبق رئيسي مميز يفضل مذاقه الكثير من الأشخاص كما يتم تقديمها بجانب الوصفات المختلفة سواء الأرز أو المعكرونة أو حتى الطواجن المختلفة، ولإعداد وصفة الكفتة بطريقة صحيحة ومذاق الحاتي السري يمكنك التعرف على مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة.
طريقة عمل كفتة البرطمان
للحصول على ألذ طبق كفتة مشوية سوف تحتاجين في البداية إلى تحضير المقادير التالية:
- كيلو من اللحم المفروم.
- حزمة بقدونس.
- حبة من البصل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والبهارات
- حبة من الطماطم.
- فص من الثوم.
خطوات عمل الكفتة في البرطمان
بعد تحضير المكونات سوف تحتاجين الى برطمان زجاجي ومن ثم اتباع الخطوات التالي:
- في وعاء كبير قومي بوضع كلا من اللحمة المفرومة والبصل معا ومن ثم قلبي المكونات جيدا.
- ابدئي في إضافة البهارات والبقدونس المفروم.
- قلبي المقادير جيدا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس من الكفتة.
- ابدإي في وضع قطرات من الزيت على راحة يديك ومن ثم تشكيل الكفتة إلى أصابع طويلة.
- قومي بوضع قطرات إضافية من الزيت في البرطمان لمنع الالتصاق.
- يمكنك وضع أصابع الكفتة في البرطمان الى أن تنتهي من إعداد الكمية.
- بعد ذلك ضعي الأصابع في صينية داخل الفرن على الرف الأوسط لمدة ربع ساعة.
- بعد الحصول على اللون البني المميز قومي باخراج أصابع الكفتة واستمتعي بألذ كفتة مشوية على طريقة الحاتي.