تواجه العديد من السيدات مشكلة شائعة أثناء الطهي، وهي زيادة كمية الملح في الطعام. وفي بعض الأحيان، يكون الطعام مكلفًا أو يتطلب وقتًا وجهدًا كبيرين لتحضيره، مما يجعل التخلص منه أمرًا غير مرغوب فيه، لذا، من الضروري إيجاد طرق بسيطة وفعالة لتقليل الملح دون إفساد الطبق، سنستعرض في هذا المقال مجموعة من الحلول الذكية التي يمكن لكل ربة منزل تطبيقها بسهولة.
استخدام البطاطس لإزالة الملح الزائد
تُعتبر البطاطس واحدة من أشهر الطرق للتخلص من الملح الزائد في الطعام، يمكن استخدامها في وصفات مثل الأرز، الشوربات، والطواجن، كل ما تحتاجينه هو ثمرة بطاطس واحدة، قومي بتقشيرها وغسلها، ثم ضعيها في الوعاء أثناء الطهي، ستقوم البطاطس بسحب الملح الزائد أثناء تسوية الأكلة، مما يجعلها طريقة فعالة وسهلة.
الاستفادة من الحليب
يمكن استخدام الحليب كطريقة أخرى للتقليل من الملح الزائد، ولكن يجب ملاحظة أنها تناسب بعض الأطباق فقط، تُعتبر هذه الطريقة مثالية للوجبات الكريمية، مثل الحساء أو الأطباق السورية، يُمكنك أيضًا إضافة ملعقة من النشا إلى الحليب لمنع تكوين تكتلات، مما يُحسن من قوام الطبق.
الزبادي وكريمة الطهي
يُعتبر الزبادي أحد المكونات المفيدة في سحب الملح الزائد من الأطباق، يُمكن إضافته إلى الأجبان المالحة أو السلطات، مثل سلطة الكولسلو، للاستفادة من خصائصه، بالإضافة إلى ذلك، تعمل كريمة الطهي بنفس الطريقة، لذا يمكن استخدامها في نفس الأطباق التي يتم إضافة الزبادي إليها.
إذا واجهت مشكلة زيادة الملح في الطعام، فلا داعي للتخلص من الأكلة، توجد طرق بسيطة وفعالة مثل استخدام البطاطس، الحليب، الزبادي، وكريمة الطهي، لتقليل كمية الملح دون إفساد الطبق، يمكن لهذه الحلول أن تُسهل عملية الطهي وتجنب إهدار الطعام.