يعد البرجر من اللحوم المصنعة سريعة التحضير والتي تساعدك في اعداد الذ سندوتشات برجر بمذاق يفوق المطاعم، وبمكونات بسيطة للغاية، حيث يفضل تناول البرجر الكثير من الصغار وحتى الكبار مما يصعب شراؤه من الخارج بأسعار مهولة بالإضافة إلى تناول لحوم مجهولة المصدر، بينما يمكن من خلال هذا المقال التعرف على طرق عمل البرجر المنزلي بمكونات مضمونه ومقادير اقتصادية للغاية.
تحضير البرجر البيتي
لعمل البرجر المنزلي سوف تحتاجين في البداية الى تحضير المكونات التالية:
- نصف كيلة من أي نوع لحوم تفضلينه.
- ملعقة كبيرة من البقسماط.
- حبة من البصل الناعم.
- بيضة واحدة.
- شرائح من الجبن.
- شرائح من البصل والفلفل.
- شرائح من الخس.
- عيش برجر
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من الفلفل الأسود
طريقة عمل البرجر في البيت
في الخلاط الكهربائي قومي بوضع كلاً من اللحمة المفرومة والبصل والبقسماط ومن ثم ابدأي في تشغيل على سرعة هادئة واتبعى الخطوات الآتية:
- بعد مرور دقيقة واحدة على تشغيل الخلاط قومي بوضع التوابل دفعة واحدة.
- اضيفي قطرات من زيت الزيتون.
- بعد تجانس المكونات بشكل جيد والتأكد من التفاف الخليط مثل العجينة الناعمة ابدئي في تشكيل الخليط على هيئة دوائر صغيرة للبرجر.
- بعد ذلك ضعي طاسة على النار بها كمية من الزيت وابدئي في وضع شرائح البرجر.
- قومي بفتح عيش البرجر بزاوية صغيرة ومن ثم ضعي شريحة اللحم والجبنة والخس والبصل معا.
- كرري نفس الخطوات حتى إنتهاء الكمية.
- يقدم مع الكاتشب والمايونيز.