يعتبر التشيز كيك التوت والكريمة من أشهى الحلويات التي يتم تقديمها في المطاعم الفاخرة، وهي وصفة لذيذة تحتاج إلى بذل الكثير من الجهد لضبط مذاقها وشكلها من الخارج بقوام كريمي ناعم، و نظرا لمميزاتها العديدة يمكنك تحضيرها في المناسبات القيمة والحفلات الخاصة لتضيف لمسة جمالية إلى احتفالك، وإليكم في هذا المقال طريقة تحضير هذه الوصفة والمكونات اللازمة لها
مكونات تشيز كيك التوت والكريمة
حتى تتمكني من تحضير وصفة الكيك بالتوت والكريمة يلزم عليك تحضير المقادير الازمة بشكل دقيق، ومن أول هذه المقادير ما يلي:
- نصف كيلو وهو ما يعادل 500 غرام من بسكويت دايجستيف.
- 50 جرام من الزبدة قليلة الملح.
- نصف كوب من السكر البني.
- ربع كيلو من الكريمة الحامضة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- نصف كيلو من جبنة ماسكاربوني
خطوات تحضير التشيز كيك
بعد تحضر المكونات السابقة سوف تحتاجين إلى تكوين قاعدة البسكويت وذلك من خلال الآتي:
- قومي باستخدام الكبة في صحن كمية البسكوت الازمة ومن ثم وضع الزبدة والسكر معا.
- بعد ذلك قومي بتفريغ الخليط في صينية الكيك مع الضغط الجيد بملعقة خشبية لتكون قاعدة مقرمشة ومتماسكة في نفس الوقت.
- قومي باستخدام المضرب الكهربائي في خفق الكريمة العادية و جبنة ماسكاربوني جيدا.
- بعد خفق المكونات قومي بصب الخليط على قاعدة البسكويت بشكل تدريجي.
- يتم وضع الكيك في البراد لمدة لا تقل عن 6 ساعات حتى يتماسك بشكل جيد.
- يمكنك تزيين الكيك بقطع من التوت ومن ثم صبي الصوص على سطح الكيك.