يمكنك الآن تحضير خبز التورتيلا بكل سهولة، حيث يتم استخدام هذا الخبر في صنع جميع انواع السندوتشات و الحشوات المختلفة سواء الحلو أو المالح، ويتميز بقوامة السميك وقدرته على تحمل أنواع الحشوات المختلفة بدون أن يتلف، وإليكم المقادير اللازمة وخطوات تحضير هذا الخبز.
مكونات عمل خبز التورتيلا
بمكونات بسيطة وإقتصادية سوف تتمكنين من تحضير خبز التورتيلا بكمية كبيرة تكفي عشرة أفراد، ومن اول المكونات المطلوبة ما يلي:
- كيلو من الطحين الفاخر.
- ماء للعجن.
- ربع كوب من زيت الطهي.
- ملعقة من الملح.
طريقة عمل خبز التورتيلا
بعد تجهيز المكونات المطلوبة لتحضير الخبز قومي فقط بإتباع الآتي:
- قومي بإحضار إناء بلاستيكي كبير ومن ثم ضعي كمية الطحين المذكورة مع الملح وزيت الطهي.
- ابدأي في خلط المكونات جيدا و تقليبها مع وضع الماء بشكل تدريجي.
- استخدمي يديك في تقليب المقادير حتى تحصلي على عجينة طرية جدا وغير متماسكة.
- قومي بوضع العجينة داخل وعاء مع التغطية الجيدة وانتظري عشر دقائق فقط حتى ترتاح.
- بعد ذلك ابدئي في تقطيعها الى كور صغيرة ووضعها على الرخام.
- قومي برش القليل من الدقيق على السطح لفرد الكور على هيئة دوائر صغيرة تصل إلى حجم الخبز.
- في طاسة على النار اتركيها حتى تسخن جيدا ومن ثم ضعي دوائر العجين.
- انتظري بضع دقائق فقط ومن ثم ابدأي في تقليبها على الجانب الآخر.
- بعد الحصول على لون متناسق من الجهتين ارفعي العيش وابدأي في تكرار نفس الخطوات للكمية المتبقية.