تعتبر السبع بهارات الخليجية من المكونات الأساسية في المطبخ الشرقي حيث تستخدم في تتبيل اللحوم والدواجن، وتحضير الأرز المبهر. إليك طريقة تحضيرها في المنزل وهذا ما سوف نقدمه لكم اليوم من خلال موقعنا الالكتروني بوابه الزهراء .
طريقة عمل السبع بهارات الخليجية في المنزل
المكونات المطلوبة لتحضير الوصفة السحرية
– 50 جرام كزبرة حصى
– 40 جرام فلفل حب
– 20 جرام زنجبيل
– 10 جرام ورق غار
– 20 جرام ليمون مجفف
– 20 جرام قرنفل وهيل حب
– 10 جرام كمون
طريقة التحضير:
1. تحميص البهارات
– ضع جميع البهارات في صينية مناسبة.
– سخن البهارات على نار هادئة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية.
– استمر في التقليب لمدة سبع دقائق، ثم ارفع البهارات واتركها لتبرد.
2. طحن البهارات
– تأكد من عدم احتراق البهارات؛ إذا انبعثت رائحة احتراق، تخلص منها.
– استخدم مطحنة التوابل لطحن البهارات على أعلى سرعة حتى تصبح ناعمة مثل الرمل.
3. التخزين
– انقل البهارات المطحونة إلى برطمان زجاجي.
– احفظها في مكان جاف بعيدًا عن الرطوبة، وتجنب وضعها في الثلاجة للحفاظ على رائحتها.
نصائح:
– استخدم السبع بهارات لإضافة نكهة غنية لأطباقك المفضلة.
– يمكنك تعديل المقادير حسب الذوق الشخصي.
بهذه الطريقة يمكنك الاستمتاع بنكهة السبع بهارات الخليجية في منزلك!