تُعتبر الكيكة من الحلويات المحبوبة التي يمكن تحضيرها بطرق متنوعة، ومن بينها كيكة الموز الشهية. تتميز كيكة الموز بقوامها الرطب ونكهتها الغنية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناولها مع فنجان من القهوة أو الشاي. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير كيكة بالدقيق والموز بطريقة سهلة وبسيطة.
لتحضير كيكة بالدقيق والموز، ستحتاج إلى المكونات التالية:
– 2 حبة موز ناضجة
– 1 كوب سكر
– 1/2 كوب زبدة (مذابة)
– 2 بيضة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1 1/2 كوب دقيق
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
– رشة ملح
– 1/2 كوب حليب
طريقة التحضير
1. تحضير الموز: اهرس الموز في وعاء عميق باستخدام شوكة حتى يصبح ناعمًا.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء آخر، اخلط الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، ورشة الملح. اترك هذا الخليط جانبًا.
3. خلط المكونات الرطبة: في وعاء كبير، اخلط الزبدة المذابة مع السكر حتى يصبح المزيج كريميًا. ثم أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر. بعد ذلك، أضف الفانيليا وهرس الموز.
4. دمج المكونات: قم بإضافة خليط الدقيق تدريجياً إلى مزيج الموز، ثم أضف الحليب واخلط جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
5. الخبز: سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. قم بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق، ثم صب الخليط في القالب. اتركه في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي ويخرج عود الأسنان نظيفًا عند اختباره.
6. التقديم: اترك الكيكة لتبرد قليلًا في القالب قبل نقلها إلى طبق التقديم. يمكنك تزيينها برقائق الشوكولاتة أو السكر البودرة إذا رغبت.
فوائد الموز
تعتبر الكيكة بالدقيق والموز خيارًا لذيذًا ومغذيًا، حيث يوفر الموز فوائد صحية عديدة، مثل:
– غني بالبوتاسيوم الذي يساعد في تعزيز صحة القلب.
– يحتوي على الألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي.
– يُعتبر مصدرًا جيدًا للطاقة بفضل محتواه من السكريات الطبيعية.
كيكة بالدقيق والموز ليست مجرد حلوى لذيذة، بل هي أيضًا خيار صحي ومغذي يمكن أن تُضاف إلى مائدة الطعام في أي وقت. استمتع بتحضيرها ومشاركتها مع العائلة والأصدقاء، ولا تتردد في تجربة إضافات جديدة لإضفاء نكهات مختلفة على هذه الوصفة الكلاسيكية.