المقرمشات هي أكثر الوجبات الخفيفة التي يتم استهلاكها حول العالم وذلك بسبب سهولة شرائها من اي مكان وتعدد اطعمها واشكالها وخاصة البطاطس الشيبسي المقرمشة فبها العديد من النكهات والاطعمة التي تجذب الجميع إليها خاصة الأطفال ولكن ذلك يسبب ضرر كبير لهم لانه عند استهلاكها بشكل متكرر تؤدي المواد الحافظة بداخلها إلى مشكلات صحية كبيرة لذلك يجب معرفة طريقة عملها بالمنزل
المكونات لتتبيلة الشيبسي المنزلي
بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة جدا
زيت للقلي
ملح
نكهات إضافية حسب الرغبة (بابريكا، جبن بودرة، ملح الليمون، خل، أو توابل أخرى)
طريقة عمل الشيبسي بالمنزل
بعد تقشير البطاطس قطعيها إلى شرائح رقيقة جدا و ضعيها في ماء بارد لمدة 30 دقيقة للتخلص من النشا الزائد لان هذا يساعد على جعل الشيبسي مقرمش ثم صفي البطاطس جيدًا من الماء وجففيها بمنشفة نظيفة و سخني كمية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة وعندما يسخن الزيت ابدئي في قلي شرائح البطاطس على دفعات صغيرة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وانقلي الشرائح إلى ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد ثم اخيرا رشي الملح أو التوابل المفضلة لديك مباشرة بعد القلي بينما تكون الشرائح ساخنة