تعتبر كفتة الحاتي من الأطباق الشهية التي يعشقها الكثيرون، خاصة عند تناولها في المطاعم والمحلات. لكن لماذا لا نجرب تحضيرها في المنزل، مع المكونات البسيطة والخطوات السهلة، يمكنك تحضير كفتة الحاتي اللذيذة في مطبخك، وكأنك في مطعم.
المكونات
لتحضير كفتة الحاتي، سوف تحتاج إلى المكونات التالية، التي تتوفر في كل بيت:
- نصف كيلو لحم مفروم (لحم بقري أو لحم غنم).
بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من البهارات (كمون، فلفل أسود، كزبرة جافة).
- ملح حسب الذوق.
- رشة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون (اختياري).
- عيدان خشبية أو أسياخ للشوي.
طريقة التحضير
1. تحضير الخليط: في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم المفروم، أضيفي البهارات والملح والبابريكا، وامزجي المكونات جيداً حتى تتداخل.
2. تشكيل الكفتة: قومي بتقسيم الخليط إلى كرات صغيرة، ثم شكلي كل كرة على شكل أصابع أو أسطوانات، ثم ضعيها على عيدان الشواء.
3. الشوي: سخني الشواية أو المقلة على نار متوسطة، ثم قومي بشوي الكفتة لمدة 10-15 دقيقة مع التقليب من حين لآخر حتى تتحمر وتنضج بالكامل، يمكنك أيضاً شوي الكفتة في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً.
4. التقديم: قدمي كفتة الحاتي مع الخبز العربي والسلطات، مثل الطحينة أو السلطة الخضراء، لتستمتعي بوجبة شهية وشهية.
مع هذه الطريقة البسيطة، لن تحتاجي للذهاب إلى المطاعم لتناول كفتة الحاتث، سوف تكون لديك وصفة سهلة ولذيذة، تجعل عائلتك تستمتع بطعم الكفتة الشهية في كل وجبة، ويفضل أن تجرب هذه الوصفة في أقربوقت، وستقولين “ياريتني عرفتها من زمان”.