الموز يعد من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية المهمة للجسم، وهو مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والألياف وبجانب فوائده الصحية، يمكن تقديم الموز بعدة طرق مختلفة لتغيير روتين تناوله، ومن بين الوصفات التي قدّمها بعض الشيفات هي وصفة الموز المقلي، التي تضفي نكهة مميزة وقوامًا مقرمشًا وهذه الوصفة تجمع بين البساطة والقيمة الغذائية، وتعد وجبة خفيفة تمد الجسم بالطاقة وتشعره بالشبع لفترات طويلة.
مكونات وصفة الموز المقلي
ثمار موز (حسب الرغبة).
نصف كوب نشا.
سكر بودر (للزينة).
خطوات تحضير الموز المقلي
تحضير الموز:
ابدئي بتقشير الموز ثم قومي بتقطيعه إلى قطع متساوية الحجم. يفضل أن تكون القطع صغيرة ليسهل قليها بشكل متساوٍ.
تغليف الموز بالنشا:
بعد تقطيع الموز، قومي بتغطية كل قطعة بالنشا حتى تغلف بشكل جيد.
تسخين الزيت:
سخني الزيت في مقلاة على نار هادئة. يفضل استخدام زيت نباتي صحي مثل زيت الذرة أو زيت دوار الشمس.
قلي الموز:
ضعي قطع الموز المغلفة بالنشا في الزيت الساخن واتركيها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا لامعًا من جميع الجوانب.
التصفية من الزيت:
بعد التحمير، ارفعي الموز المقلي من الزيت وضعيه على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
التقديم:
بعد تصفية الموز، رشي القليل من السكر البودر على الوجه. قدميه كنوع من الحلوى الخفيفة والمميزة للأطفال والكبار.
أهم نصائح تحضير الموز المقلي
استخدام زيت صحي:
من الأفضل استخدام زيت نباتي جيد وصحي مثل زيت الذرة أو زيت دوار الشمس، لتجنب إضافة الدهون غير الصحية إلى الوصفة.
التخلص من الزيت الزائد:
بعد قلي الموز، تأكدي من تصفيته جيدًا باستخدام مناديل المطبخ، حتى يصبح الموز مقرمشًا من الخارج ويحتوي على أقل كمية ممكنة من الزيت.
تناوله باعتدال:
نظرًا لاحتواء هذه الوصفة على نسب من الدهون والسعرات الحرارية، يفضل تناولها مرة واحدة في الأسبوع فقط. يمكن اعتبارها بديلاً للحلويات العالية السعرات الحرارية مثل الحلويات الشرقية أو الغربية.
خيارات صحية:
للأشخاص الذين يعانون من السمنة أو يفضلون تخفيف السعرات الحرارية، يمكن تناول الموز بشكل طبيعي دون قليه، حيث يوفر العديد من الفوائد دون إضافة الدهون.