يعتبر البقسماط بالسمسم واحدًا من اشهر انواع المخبوزات التي نقوم بشرائه من الافران بشكل متكرر لإدخالة في وجبة الافطار بجانب الشاي او الشاي بالحليب، لكن خلال الفترة الاخيرة قد ارتفعت اسعار البقماط بشكل مبالغ به وهو المر الذي جعل الكثير من ربات المنزل بالتساؤل عن الطريقة التي يمكن اعداد البقماط من خلالها، حيث ان تلك الطريقة تعتبر واحدة من اسهل الطرق التي لا تتطلب وقت ولا مجهود لعمل البقسماط في المنزل، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل البقسماط بالسمسم
- كيلو إلا ربع من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من اليانسون.
- ملعقة صغيرة من الشمر.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- سمسم للوجه.
طريقة عمل البقسماط بالسمسم
في اول خطوة قومي بإحضار وعاء وقومي بإضافة الدقيق المنخول به مع اضافة السكر والبانسون والخميرة والشمر والتقليب جيدًا للتأكد من إمتزاج المكونات، بعد ذلك اضيفي الزيت والملح والحليب البودر مع البدء في استخدام اليد للعجن مع اضافة الماء الدافئ تدريجيًا حتى الحصول على قوام ناعم للعجينة.
اتركي العجينة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح قليلًا ثم قومي بإحضار صينية الخبز ووضع ورق زبدة بها وابدئي في تشكيل البقماط على شكل اصابع طويلة مع اضافة السمسم وتركة في الفرن لمدة عشر دقائق فقط او حتى يحصل على اللون المرغوب.