المكرونة تعد من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين بسبب سهولة وسرعة تحضيرها، وتُقدّم في العديد من المناسبات كوجبة رئيسية، ومع ذلك، قد ترتكب ربة المنزل بعض الأخطاء أثناء إعداد المكرونة، مما قد يؤدي إلى مخاطر صحية.
مخاطر طهي المكرونه منتهيه الصلاحيه:
طهي المكرونة منتهية الصلاحية، مؤخرًا، تم تداول أخبار عن حالات تسمم غذائي ووفاة نتيجة تناول مكرونة فاسدة، لذا، من الضروري التأكد من تاريخ الصلاحية المدون على العبوة قبل استخدامها، لتجنب التسمم الغذائي.
هل يجب غسل المكرونه قبل الطهي؟
يعتقد البعض أن غسل المكرونة قبل الطهي يجعلها أكثر نظافة ، ولكن هذا يعتبر خطأ شائع، غسل المكرونه يزيل النشا الطبيعي الموجود على سطح المكرونة، ما قد يتسبب في التصاقها ببعضها البعض أثناء الطهي، للحصول على مكرونة ذات ملمس وطعم أفضل، يُفضل عدم غسلها قبل السلق، بل طهيها مباشرة في الماء المغلي.
اتباع هذه النصائح البسيطة يسهم في إعداد وجبة مكرونة لذيذة وآمنة لأفراد الأسرة.