يعد اللانشون من الأطعمة المفضلة لدى العديد من الكبار والصغار على حد سواء ومع ذلك، عند شراء اللانشون بكميات كبيرة من المتاجر، قد يكون مكلفًا لربة المنزل، بالإضافة إلى القلق المتعلق بنظافته واحتوائه على ألوان ومواد صناعية قد تكون ضارة لذلك، سعت الكثير من ربات المنازل للبحث عن طرق لتحضير اللانشون في المنزل بشكل سهل واقتصادي يضمن الجودة والنظافة.
مكونات عمل اللانشون البيتي بدون لحمة وفراخ
يمكن تحضير اللانشون البيتي بمكونات بسيطة ومتاحة في معظم المنازل، وهو ما يجعله خيارًا اقتصاديًا وصحيًا وإليك المكونات المطلوبة:
6 حبات من جبنة نستن.
6 حبات من البيض.
كوب دقيق.
كوب ماء.
حبة مرق (حسب الرغبة).
توابل (ملح، فلفل أسود، بابريكا).
لون طعام أحمر (اختياري لإعطاء لون مشابه للانشون الجاهز).
طريقة تحضير اللانشون البيتي
تعتبر خطوات تحضير اللانشون البيتي سهلة وبسيطة، ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد و إليك الخطوات بالتفصيل:
خلط المكونات:
باستخدام الخلاط الكهربائي، ضعي جميع المكونات (الجبنة، البيض، الدقيق، الماء، حبة المرق، والتوابل) واخفقيهم جيدًا حتى يتجانس الخليط تمامًا.
تحضير الحلة:
في حلة كبيرة، ضعي كمية مناسبة من الماء لتكوين حمام بخاري. احضري أكوابًا مقاومة للحرارة، واسكبي الخليط في تلك الأكواب.
الطهي بالبخار:
ضعي الأكواب داخل الحلة وغطّي الحلة باستخدام غطاء مغلف بفوطة لتجنب تكثف البخار على الخليط. اتركي الخليط على نار متوسطة لمدة ساعة حتى ينضج اللانشون.
اختبار النضج:
بعد مرور الساعة، اختبري نضج اللانشون باستخدام عصا الشيش طاووق أو أداة مشابهة. إذا خرجت العصا نظيفة بعد غرزها في الخليط، فإن اللانشون قد نضج تمامًا.
التقديم:
بعد التأكد من نضج اللانشون، قومي بتفريغ الأكواب واتركيه يبرد قليلًا. ثم قطعيه إلى شرائح وقدميه لأفراد العائلة. بالهناء والشفاء!
نصائح إضافية:
يمكنك إضافة مكونات أخرى حسب رغبتك مثل الزيتون أو الفلفل الملون لإضفاء نكهات متنوعة.
لضمان الطعم المثالي، احرصي على ضبط كمية التوابل والملح حسب ذوقك الشخصي.