تعتبر الكوسا والباذنجان من الخضروات الأساسية التي تساهم في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة في وجبات الإفطار والغداء والعشاء، وكما نقترب من فصل الشتاء فإن الأمهات غالبا ما تلجأ إلى تحضير أطباق المحشي التي تتطلب استخدام الكوسا والباذنجان، لكن عملية تقويرهما قد تكون مرهقة وتأخذ وقتا طويلا لذلك تسعى الأمهات لمعرفة طرق لتسهيل هذه العملية دون الحاجة لاستخدام المقوار وفي هذا المقال، سنعرض لكم بعض الطرق المبتكرة لتقوير هذه الخضروات تابعوا معنا.
طريقة استخدام السكين لتقوير الكوسا والباذنجان
تستطيعين تقوير الكوسا بسهولة باستخدام السكين بدلا من المقوار وذلك عبر الخطوات التالية احضري الكمية المطلوبة من الكوسا أو الباذنجان، واغسليها جيدا باستخدام الماء والخل ثم قومي بإدخال السكين داخل الخضار مع لفها، وستلاحظين أن هذه الطريقة أكثر سهولة وسرعة مقارنة بالطريقة التقليدية، ولكن يجب أن يكون السكين حادا فإذا لم يكن كذلك ستستغرق العملية وقتا أطول.
طريقة استخدام الملعقة لتقوير الخضروات
يمكنك أيضا استخدام الملعقة في تقوير الكوسا والباذنجان بسهولة، وذلك عن طريق إدخال الجزء السفلي من الملعقة داخل الخضار، ثم لفها بسهولة داخلها وبعد ذلك يمكنك إخراج الزوائد باستخدام الملعقة أيضا، ويمكنك استخدام الشوكة بنفس الخطوات فهذه الطريقة تعد من أسهل الطرق المتاحة لتقوير الخضروات، حيث يمكنك إنجاز كمية كبيرة منها في وقت قصير مقارنة باستخدام المقوار ومن المهم استخدام الخضروات الطازجة بدلا من الذابلة لتسهيل عملية التقوير.
الفوائد الصحية للكوسا
تتميز الكوسا بفوائد عديدة للجسم فهي تعمل على تحسين وظائف وصحة الدماغ، كما تساهم في صحة القلب لذلك تفضلها الأمهات لأطفالهن بالإضافة إلى أنها تساعد في الحفاظ على صحة الغدة الدرقية، وذلك لاحتوائها على فيتامين سي والمغنيسيوم والعديد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى.