يعتبر العسل الطبيعي من أحد أروع الهدايا التي تقدمها لنا الطبيعة، فهو لا يتميز بطعمه اللذيذ فقط بل يحمل في طياته فوائد صحية مذهلة، فهو معروف بفوائده عبر التاريخ، حيث استخدم قديما في الطب التقليدي والبديل للعديد من الأغراض العلاجية، نظرا لاحتوائه على العديد من القيم الغذائية العالية فهو منجم من المعادن والفيتامينات، لكن انتشرت مؤخرا حالات كثيرة للغش من قبل التجار سواء بالماء أو السكر، فالكثير منا لا يعرف العسل الأصلي وقد يقع في شراء العسل المغشوش فكيف تعرف الفرق بين العسل الأصلي والمغشوش؟.
أغرب الطرق للتميز بين العسل الاصلي والمغشوش
الفرق بين عسل النحل الأصلي والمغشوش من أكثر الأسئلة التى تدور داخل أذهان عدد كبير من المواطنين الراغبين فى شراء العسل، نظرا لقيمته الغذائية العالية، وأهميته في دعم مناعة الجسم وحمايته من الإصابة بالأمراض الوبائية، فهناك بعض الاختبارات والتجارب البسيطة التي يمكن القيام بها في المنزل للتحقق من نقاء العسل، حيث تكشف العسل المغشوش من الأصلي أبرزها ما يلي:
- يتم وضع نقطة من العسل على أي سطح مستوي أو منديل ورقي
- في حالة انتشار نقطة العسل يكون مغشوش غير أصلي.
- أما في حال ثبات نقطة العسل مكانها يكون اصلي غير مغشوش.
اختبار المياه على بقعة العسل
يتم تحضير كوب ملىء بالماء ثم نضع بداخله كمية من العسل، فالعسل غير الأصلي المغشوش يذوب بشكل سريع فى الماء، أما إذا ترسب العسل فى قاع الكوب واستقر فهذا يعنى أنه عسل طبيعى.
تجربة عود الكبريت
قم بغمس عود الكبريت بعسل النحل المتاح أمامك، قبل شرائه، ثم اجعل عود الكبريت المنغمس بالعسل يحتك بعلبة الكبريت. فى حال اشتعال عود الكبريت المنغمس بالعسل، يكون عسل النحل أصليا وليس مغشوشا أو مضافا له سكر. أما فى حالة عدم اشتعال عود الكبريت المنغمس بالعسل، يكون عسل النحل مغشوشا، أي مضاف له سكر.
تجربة الخيط
قم بوضع ملعقة فى عسل النحل، ثم ارفع الملعقة لأعلى. إذا استمر خيط العسل باستمرار دون تقطع يدل أن عسل النحل أصلي، أما فى حالة تقطع خيط العسل، فهذا يدل على أن العسل مغشوش، أي مضاف له تحلية مياه وسكر.