يعتبر المحشي واحدًا من أشهى الأطباق التي يفضلها الكثيرون، لكن تواجه ربات البيوت تحديات في لف ورق المحشي بسبب صعوبة الطريقة التقليدية ومع ذلك، هناك الآن العديد من الطرق التي تجعل عملية لف المحشي أسهل في هذا المقال، سنعرض لكم طريقة بسيطة لعمل لف ورق المحشي في المنزل.
طريقة لف ورق المحشي بمشبك الغسيل
يمكنكم بسهولة لف ورق المحشي باستخدام مشبك الغسيل عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم سلق الكنب أو ورق العنب.
- بعد ذلك يتم تصفية ورق العنب من المياه بشكل جيد.
- ثم يتم تثبيت الورقة على المشبك مع ترك مسافة مكعبة بين كل ورقة وأخرى.
- يتم استخدام السكين على الورق حتى تتحول قطع الورق إلى مربعات متساوية الحجم.
- بعد ذلك، يتم توزيع الحشو بشكل متساوٍ، ثم يبدأ لف ورق العنب على شكل رولات بطريقة متساوية.
كيفية لف المحشي بالكيس
يمكنكم لف المحشي باستخدام الكيس بسهولة دون الحاجة إلى ماكينة أو اتباع أسلوب تقليدي وفيما يلي الخطوات اللازمة لعملية لف المحشي:
- احصل على كيس مطبخ ثم قم بطيه إلى النصف.
- بعد ذلك يتم أخذ ملعقة من مزيج المحشي.
- بعد ذلك، يتم وضع ورقة المحشي فوق الكيس، ومن ثم تُضاف ملعقة من الحشوة.
- بعد ذلك يتم غلق ورق المحشي.
- ثم وضع ملعقة كبيرة فوق الكيس ورفعها باليد فوق الورقة.
- ويتم سحب الكيس في عكس الاتجاه.
طريقة لف المحشي بالمشط
يمكن لف المحشي بكل يسر باستخدام المشط من خلال اتباع الخطوات التالية:
- يتم سلق الكرنب أولًا.
- ثم تُمدّ الورقة، وبعد ذلك يُوضع المشط في منتصفها.
- بعد ذلك يتم إضافة ملعقة من خلطة المحشي.
- يتم طي الجانبين الأيمن والأيسر ثم يتم سحب المشط.