يعتبر الدجاج من المصادر الرئيسية للبروتين في النظام الغذائي للعديد من الأشخاص حول العالم، ولكن هناك بعض الأجزاء من الدجاج التي يجب تجنب تناولها بسبب المخاطر الصحية المرتبطة بها، وفي هذا المقال، سوف نستعرض الأجزاء الأربعة من الدجاج التي ينبغي الابتعاد عنها حفاظًا على صحتك.
جلد الدجاج
يعد جلد الدجاج واحدًا من أكثر الأجزاء دهنية، حيث يحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة، تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى ذلك، قد يؤدي تناول الجلد إلى زيادة الوزن والسمنة.
الأحشاء الداخلية
تشمل الأحشاء الداخلية للدجاج الكبد، والقلب، والرئة، والكلى، وعلى الرغم من أن البعض يعتبرها مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن، إلا أنها قد تحتوي على كميات مرتفعة من السموم والدهون، على سبيل المثال، يمكن أن يتجمع في كبد الدجاج بعض المواد السامة التي تعرض الجسم للخطر، لذلك يفضل تجنب تناول هذه الأجزاء للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
العظام
على الرغم من أن بعض الناس قد يستمتع بتناول الأجزاء اللحمية المحيطة بالعظام، إلا أن تناول العظام نفسها يمكن أن يكون خطرًا على الصحة، قد تؤدي العظام إلى انزلاقات أو كسور في الأسنان، وأحيانًا يمكن أن تتشقق العظام إلى قطع صغيرة، مما قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي أو حتى الاختناق.
الأجنحة المقلية
الأجنحة هي واحدة من الأطعمة الشهية التي يتم تناولها بشكل شائع في المطاعم، لكنها غالبًا ما تقلى في زيوت غير صحية أو تحتوي على صلصات غنية بالسكر والدهون، وتناول الأجنحة المقلية بشكل متكرر قد يؤدي إلى زيادة الوزن، والسمنة، وأمراض القلب.