يُعد البصل أحد المكونات الأساسية في العديد من المطابخ حول العالم، ويتميز بتعدد استخداماته في الطهي ونكهته الفريدة التي تضيف عمقًا للأطباق لكن لضمان استمرار جودته ونكهته لفترة طويلة، يحتاج البصل إلى تخزين مناسب يعتبر التخزين الصحيح للبصل عملية مهمة للحفاظ على طزاجته ومنع تعفنه أو تلفه، حيث يتأثر بسهولة بالرطوبة والحرارة.
كيفية تخزين البصل
تخزين البصل بطريقة صحيحة يساعد في الحفاظ عليه طازجًا لفترة أطول ومنع تعفنه أو تلفه إليك بعض الطرق الفعالة لتخزين البصل:
1. تخزين البصل في مكان بارد وجاف:
- يُفضل تخزين البصل في مكان بارد، جاف، وجيد التهوية مثل المخزن أو المطبخ البعيد عن الرطوبة يجب تجنب تخزين البصل في أماكن رطبة أو في الثلاجة، لأن الرطوبة قد تسبب التعفن.
- يجب أن تكون درجة حرارة التخزين المثالية حوالي 10-15 درجة مئوية.
2. تعليق البصل في أكياس شبكية:
- الأكياس الشبكية أو النايلون المشبك مثالية لتخزين البصل لأنها تسمح بمرور الهواء حوله يمكنك تعليق البصل في هذه الأكياس في مكان مظلم وبارد.
- تجنب استخدام الأكياس البلاستيكية المغلقة لأنها تحبس الرطوبة وتسبب تعفن البصل بسرعة.
3. تخزين البصل في صناديق ذات فتحات تهوية:
- يمكن وضع البصل في صناديق من الكرتون أو السلال المصنوعة من الخيزران التي تتيح دوران الهواء ضع البصل بشكل غير مزدحم بحيث لا يكون فوق بعضه البعض، مما يقلل من احتمال تعفنه.
4. تجنب تخزين البصل مع البطاطس:
- لا تقم بتخزين البصل مع البطاطس، لأن البطاطس تطلق غازات ورطوبة قد تسبب تعفن البصل بشكل أسرع.
5. فحص البصل بانتظام:
- تأكد من فحص البصل بانتظام أثناء التخزين، والتخلص من أي حبات بدأت في التعفن أو التلف، حتى لا تؤثر على باقي الكمية.
6. تخزين البصل المقطع:
- إذا قمت بتقطيع البصل ولم تستخدمه بالكامل، يمكن تغليفه جيدًا في غلاف بلاستيكي أو وضعه في حاوية محكمة الإغلاق وتخزينه في الثلاجة استخدمه خلال 3-4 أيام لتجنب فقدان نكهته أو جفافه.