مخلل الليمون المسلوق يُعتبر واحدة من أسرع وأسهل الوصفات التي يمكن إعدادها في المنزل لذلك، تبحث العديد من النساء عن طرق لتحضير الليمون المخلل السريع، سواء بإضافة حشوة من العصفر وحبة البركة أو بدونها يعد الليمون من المخللات المعروفة التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار، ولهذا قدم العديد من الطهاة وصفات متنوعة لتحضير الليمون المخلل السريع.
مخلل الليمون المسلوق
تعتبر المخللات من الأطعمة التي تعزز الشهية أثناء تناول الوجبات، ويعتب مخلل الليمون ارلمسلوق من الوصفات السريعة التي تكتمل نضجها في فترة زمنية قصيرة، ويقدم بجانب مجموعة متنوعة من الأطباق مثل الأرز المختلط والدجاج والأسماك، بالإضافة إلى الفول المدمس والعدس.
تعتبر المخللات جزءاً أساسياً من المقبلات التي تضاف إلى موائد الطعام، وخاصة خلال شهر رمضان المبارك، حيث تولي المحلات اهتمامًا كبيرًا بأنواع مختلفة من المخللات، بما في ذلك مخلل الليمون المعصفر والزيتون والخيار بمختلف أنواعه كما تشتهر المطاعم التي تقدم الإفطار والسحور بتقديم مخللات متنوعة، مثل المخللات المشكلة ومخلل الباذنجان اللذيذ وتشكيلة من مخلل اللفت مع القنبيط والفلفل الأخضر والبنجر.
طريقة تخليل الليمون بدون حشو
ولتحضير الليمون، نتبع الخطوات التالية:
- كمية من الليمون الأصفر تترك في النقع لمدة أسبوع.
- ثم يتم وضع الماء في وعاء مناسب على النار حتى يبدأ بالغليان.
- يتم إضافة الليمون إلى الماء المغلي ويترك لمدة خمس دقائق.
- يتم إخراج الليمون من الماء المغلي ويُترك حتى يبرد تمامًا.
- يتم تجهيز وعاء زجاجي للتخليل.
- يتم إعداد المحلول الملحي عن طريق غلي كمية مناسبة من الماء ثم تُترك لتبرد.
- ثم يتم إضافة الملح وملعقتين من الخل وملعقة من السكر وأخرى من الكركم إلى الماء ويتم خلطهم جيدًا.
- يتم وضع الليمون المسلوق في الوعاء الزجاجي مع الحرص على عدم الضغط بقوة على حبات الليمون.
- يتم صب المحلول الملحي فوق الليمون حتى يغمره تمامًا.
- توضع قطرات من الزيت فوق الليمون ثم يتم إغلاقه بإحكام.