تعتبر اللحمة المفرومة من المكونات الأساسية في المطبخ، حيث يمكن استخدامها في تحضير أطباق متنوعة مثل الكفتة، المعكرونة باللحمة، والبرجر، ومع ذلك، قد لا يتوفر لدى بعض النساء كبة أو مفرمة خاصة باللحوم، مما يجعلهن يبحثن عن طرق بديلة لفرم اللحمة بسهولة وفعالية، في هذا المقال، سنستعرض طريقتين بسيطتين لفرم اللحمة في المنزل.
طرق سهلة لفرم اللحمة في المنزل بدون مفرمة
الطريقة الأولى: فرم اللحمة باستخدام مبشرة البصل
تعد مبشرة البصل من الطرق البسيطة وغير التقليدية لفرم اللحمة في المنزل، وتحقق نتائج جيدة للحصول على لحم مفروم بدقة، إليك الخطوات:
- تحضير اللحمة:
يفضل أن تكون اللحمة مجمدة قليلا لتسهيل عملية الفرم والتحكم في قطع اللحم. - تحضير المبشرة:
ادهني المبشرة بالقليل من الزيت لمنع التصاق اللحم بها أثناء الفرم. - فرم اللحمة:
ابدئي ببشر قطع اللحم بنفس الطريقة التي تستخدمينها لبشر البصل، وستحصلين على لحم مفروم بقوام مشابه لقوام اللحم المفروم بالكبة.
نصائح:
- تجميد اللحمة قليلا قبل الفرم يساعد في سهولة التحكم ويمنع التصاقها بالمبشرة.
- استخدمي مبشرة ذات ثقوب مناسبة للحصول على القوام المثالي.
الطريقة الثانية: فرم اللحمة باستخدام الخلاط الكهربائي
يمكن أن يكون الخلاط الكهربائي بديلا جيدا للكبة لفرم اللحمة في المنزل، وهو أداة متعددة الاستخدامات تعمل بشكل فعال إذا تم استخدامها بشكل صحيح.
- تحضير اللحمة:
قومي بإزالة الدهون أو الأجزاء السميكة من اللحمة، حيث يصعب على الخلاط التعامل معها. - تقطيع اللحمة:
استخدمي سكينة حادة لتقطيع اللحمة إلى قطع صغيرة ليسهل على الخلاط فرمها. - استخدام الخلاط:
ضعي قطع اللحمة في الخلاط وابدأي بفرمها، قد تحتاجين إلى تكرار هذه الخطوة حسب الكمية المتاحة.
بهذه الطرق البسيطة، يمكنك فرم اللحمة في المنزل بسهولة، والاستمتاع بتحضير أطباق لذيذة دون الحاجة لمفرمة خاصة.