يعتبر الفول من الأطباق الأساسية المحببة لدى المصريين وفي الوطن العربي بشكل عام، يعد الفول جزءًا لا يتجزأ من وجبات الإفطار والعشاء، ويبرز بشكل خاص خلال شهر رمضان كوجبة للسحور، يتفنن الشعب المصري في تحضير الفول بطرق متعددة، حيث يمتلك كل منزل وصفته الخاصة، مما يضفي طابعًا مميزًا على كل طبق.
مكونات عمل طبق الفول بالطماطم
يتميز طبق الفول بالطماطم بنكهته الرائعة وطرق إعداده المتنوعة، إليك المكونات الأساسية لتحضير هذا الطبق الشهي:
- فول مدمس (تكفي عدد الأفراد)
- طماطم مقطعة إلى مكعبات
- بصل مفروم ناعم
- ثوم مفروم
- فلفل رومي (بارد أو حار حسب الرغبة)
- زيت نباتي
- ملعقة كمون
- ملعقة ملح
- عصير ليمون (للتقديم)
طريقة عمل الفول بالطماطم
1. تسخين الزيت: في وعاء على النار، قومي بتسخين الزيت ثم أضيفي البصل المفروم، وشوحيه حتى يصبح لونه ذهبيا فاتحا.
2. إضافة الثوم والفلفل: أضيفي الثوم المفروم والفلفل الرومي، وقلبي جيدا حتى تخرج النكهات.
3. تحضير الطماطم: ثم أضيفي مكعبات الطماطم مع ملعقة من الصلصة، وملح وكمون، اخلطي المكونات جيدًا.
4. إضافة الفول: ضعي الفول المدمس في الوعاء وقلبي جميع المكونات معًا، اتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
5. التقديم: بعد انتهاء الوقت، ارفعي الوعاء عن النار، وأضيفي القليل من عصير الليمون قبل التقديم.
يعد طبق الفول بالطماطم من الأطباق السهلة التحضير والمغذية، ويعتبر خيارا مثاليا للوجبات العائلية، بفضل مكوناته البسيطة وطريقة تحضيره السريعة، يمكن للجميع الاستمتاع بنكهته الفريدة في أي وقت، جربوه اليوم واستمتعوا بوجبة شهية تعكس تراث الطهي العربي.