تعتبر الكوسة من أنواع الخضروات الشهية، ورغم ذلك، يفضل العديد من الأشخاص وصفات معينة لتحضيرها ويبحث الكثيرون عن أفضل الطرق لطهي الكوسة، ومن بين تلك الطرق اللذيذة نجد كفتة الكوسة التي تعتبر من الوصفات الرائعة والمليئة بالفوائد من المهم معرفة الطريقة الصحيحة لتحضيرها، وسنتعرف على كافة التفاصيل المتعلقة بها.
طريقة تحضير كفتة الكوسة
لإعداد كفتة الكوسا، من المهم معرفة المكونات الأساسية لهذه الوصفة. كل ما تحتاجه هو تجهيز المكونات التالية:
في البداية، يجب تجهيز كيلوغرام من الكوسة ويفضل اختيارها بحجم كبير تحتاج أيضًا إلى بيضتين، وكوب من الماء، وثلاثة أكواب من الدقيق ربع كوب من الزيت أو الزبدة حسب الرغبة، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من النشا يجب إضافة رشة من البهارات المشكلة وربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، وكذلك رشة من الفلفل الأسود والملح حسب الذوق وأيضًا يجب إضافة رشة من البيكنج باودر.
أما خطوات إعداد كفتة الكوسة فهي كالتالي:
بعد معرفة المكونات الأساسية لوصفة الكوسة، يجب اتباع الخطوات التالية للتحضير:
- أولاً، باستخدام الخلاط الكهربائي، أضف البيض مع الماء والبهارات واخلط جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
- بعد ذلك، نظف الكوسة جيدًا وابشرها ناعمًا، ثم أضف الدقيق إلى الخليط السابق مع الكوسة المبشورة.
- اخلط جميع المكونات معًا حتى تتجانس تمامًا.
- بعد ذلك، قم بتحضير مقلاة تحتوي على كمية كافية من الزيت وسخنها جيدًا على النار.
- ثم استخدم ملعقة لوضع كمية من خليط الكوسة في الزيت حتى تتحول إلى اللون الذهبي، وقم بتقليبها على الجهة الأخرى حتى تأخذ اللون من الجانبين.
- تقدم كفتة الكوسة ساخنة بجانب السلطة، ويمكن إضافة قليل من المايونيز أو الأرز الأبيض حسب الرغبة.