الليمون يعد من الفواكه الأساسية التي تستخدم بكثرة في المنازل، سواء في الطهي أو لإعداد المشروبات، ويزداد استخدامه بشكل خاص عند انخفاض أسعاره في الأسواق، حيث بفضل قيمته الغذائية العالية وفوائده المتعددة للصحة، يسعى الكثيرون إلى شراء كميات كبيرة منه خلال مواسم الحصاد، ومع ذلك، تخزين الليمون لفترات طويلة يتطلب معرفة بعض الطرق الصحيحة لضمان الحفاظ على نضارته وجودته، ومنع تعرضه للتلف أو فقدان طعمه وفوائده الغذائية، إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح، قد يتعرض للجفاف أو العفن. إليك خمس طرق فعالة لتخزين الليمون لفترة طويلة والحفاظ عليه بأفضل حالاته:
التخزين في الفريزر باستخدام الأكياس البلاستيكية
تجميد الليمون في الفريزر من أفضل الطرق التي تساعد على الاحتفاظ به طازجا لفترة طويلة:
الخطوات:
- جهزي أكياس ثلاجة بلاستيكية مخصصة للتخزين.
- ضعي حبات الليمون داخل الأكياس.
- اغلقي الأكياس بإحكام، مع الحرص على إخراج الهواء الزائد.
- ضعي الأكياس في الفريزر.
مدة التخزين: يمكن أن تصل فترة التخزين إلى سنة كاملة دون أن يفقد الليمون نضارته.
التخزين في الماء داخل الثلاجة
طريقة أخرى فعالة لتخزين الليمون هي وضعه في برطمانات مليئة بالماء داخل الثلاجة.
الخطوات:
- جهزي برطمان نظيف.
- املئيه بالماء وضعي فيه حبات الليمون.
- ضعي البرطمان في الثلاجة.
مدة التخزين: يمكن حفظ الليمون بهذه الطريقة لمدة تصل إلى شهر واحد فقط.
التخزين باستخدام ورق الزبدة
هذه الطريقة تعتمد على ورق الزبدة لحماية الليمون من الرطوبة التي قد تؤدي إلى تلفه.
الخطوات:
- قومي بلف كل حبة ليمون بورق الزبدة.
- ضعي الليمون المغلف في الثلاجة.
مدة التخزين: يمكن للليمون أن يبقى طازجا بهذه الطريقة لمدة تصل إلى 6 أشهر.
تخزين عصير الليمون في مكعبات الثلج
إذا كنت تفضلين الاحتفاظ بعصير الليمون بدلا من الحبات الكاملة، فهذه الطريقة مثالية.
الخطوات:
- قومي بعصر الليمون باستخدام العصارة.
- صبي العصير في قوالب مكعبات الثلج وضعيها في الفريزر.
- بعد تجميد المكعبات، قومي بتخزينها في أكياس ثلاجة محكمة الإغلاق.
مدة التخزين: يمكن أن تدوم هذه المكعبات لأكثر من شهر.