يعتبر السمسم من أقدم التوابل المعروفة في العالم، حيث يعود تاريخه إلى حوالي 1600 عام قبل الميلاد وُجد لأول مرة في الهند قبل أن ينتشر إلى إفريقيا وآسيا فينمو نبات السمسم في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية مثل آسيا، وأمريكا الجنوبية، وإفريقيا رتُعتبر بذور السمسم صالحة للأكل، وتستخدم في العديد من الأطباق، سواء كوجبة خفيفة أو كإضافة للأطعمة، كما يُستخدم زيت السمسم في الطهي، وتُصنع الطحينة الشهيرة من هذه البذور، والتي تُستخدم في إعداد أطباق مثل الحمص.
كيفية زراعة السمسم في المنزل
يمكن زراعة السمسم في المنزل باتباع الخطوات التالية:
- تحضير التربة: يُفضل خلط التربة مع 7.6 إلى 10 سم (3-4 بوصات) من السماد قبل الزراعة ويُمكن أيضًا إضافة مصادر بطيئة الإطلاق من النيتروجين لتحقيق أفضل النتائج.
- زراعة البذور: تُزرع بذور السمسم عندما تصل درجات الحرارة في النهار إلى 21 درجة مئوية وتحتاج البذور إلى الري اليومي حتى تنبت.
نصائح لنجاح زراعة السمسم
- أشعة الشمس: يجب تعريض نباتات السمسم لأشعة الشمس المباشرة، حيث تحب الدفء.
- الموقع المناسب: يُفضل زراعة السمسم بالقرب من جدار حجري أو جدار من الطوب لزيادة إنتاج الحرارة.
- التربة المناسبة: يجب زراعة السمسم في تربة جيدة التصريف، حيث تعتبر التربة الرملية الطينية الخيار الأفضل.
- أساليب الري: يُفضل تجنب الري بالتنقيط لتفادي إغراق النباتات بالماء.
- إزالة الحشائش: يجب التخلص من الحشائش التي قد تؤذي نبات السمسم.
- التغذية: يُنصح باستخدام أسمدة غنية بالبوتاسيوم والنيتروجين والفوسفات لتغذية النبات.
- مراقبة الآفات والأمراض: يمكن أن يتعرض نبات السمسم لآفات مثل اللفحة البكتيرية وتعفن الجذور و يجب معالجة هذه المشكلات فور ظهورها باستخدام العلاجات المناسبة.