يعتبر الفول من الأطعمة الشعبية المفضلة على مائدة الإفطار، حيث يعد وجبة متكاملة غنية بالبروتينات والعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، و يمكن تحضير الفول المدمس في المنزل بطريقة بسيطة وإضافة نكهات متنوعة لتقديمه بأشكال مختلفة تضفي على المذاق نكهة مميزة، و ستجد في السطور التالية خطوات تحضير الفول المدمس بطريقة سهلة وشهية، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية سنتعرف على التفاصيل.
مكونات الفول المدمس
لتحضير طبق الفول المدمس اللذيذ في المنزل، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف كيلوغرام من الفول الحصى.
- نصف كوب من العدس الأصفر.
- حبتان من الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- زيت زيتون حسب الرغبة.
خطوات تحضير الفول المدمس
يمكنك اتباع هذه الخطوات لتحضير الفول المدمس بكل سهولة:
1.تحضير الفول: يغسل الفول جيدا، ثم ينقع في الماء لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 ساعات لتحسين عملية الطهي، و يفضل استخدام ماء دافئ أثناء النقع لتسريع العملية.
2. الطهي الأولي: بعد انتهاء فترة النقع، يوضع الفول والعدس في وعاء الطهي ويضاف إليهما الماء المغلي حتى يغمر المزيج تماما، و تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى الخليط.
3. الطهي على نار هادئة: يوضع الوعاء على نار مرتفعة حتى يبدأ بالغليان، ثم تخفض الحرارة ويترك الفول على نار هادئة لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى ينضج بالكامل، مع مراعاة إضافة الماء المغلي إذا لزم الأمر.