الدجاج من اصناف الطعام الشهية التي لا يمكن أن يتم مقاومتها حيث أن كل ربات النزل يحرصن على طهو الفراخ بين الحين والأخر كونها من أكثر الأكلات المحببة لدى جميع أفراد الأسرة بلا استثناء في ذلك وهو ما يدفعها إلى تحضيرها بشكل مستمر مع التغيير في طرق الإعداد والطهي بين التحمير والسلق وغيرها من مهارات الطبخ ، لكن رغم الطعم الرائع والمذاق المميز إلا أن هناك بعض الاجزاء من الدجاج التي لا يفضل أن يتم تناولها بعد الآن والتي سوف نعمل على توضيحها كما يلي
أجزاء لا تتناولها من الدجاج
- الجلد : من الأفضل أن تتوقف عن تناول هذا الجزء كونه يحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون والكوليسترول والتي سوف تزيد من احتمالات التعرض للإصابة بمرض القلب وارتفاع مستويات الكوليسترول
- كبد الدجاج : على الرغمن أن هذا الجزء من العناصر التي تحتوي على بعض أنواع المعادن والفيتامينات إلا أن الإكثار من تناولها من الممكن أن يكون معه أعراض في غاية الخطورة تهدد صحة القلب مثل أمراض ارتفاع ضغط الدم والقلب
- الرأس والرقبة : يحتوي هذا المكان على القليل من اللحم والكثير من العظم بجانب الدهون لذا من الأفضل أن تبتعد عن تناولها قدر الإمكان
- من الضروري أن تتجنب تناول الأجزاء القريبة من العظام كونها تحتوي على المعادن الثقيلة مثل الرصاص .