يعد المحشي من الأطباق المفضلة إلى جميع الأشخاص خاصة في الوطن العربي، خاصة محشي الكوسة والباذنجان، ولكن مع هذا لا تقوم الكثير من السيدات من تحضيره لأسرتها لكونه يتطلب وقت ومجهود طويل في التقوير والحشو، ولكن ظهرت مجموعة من الطرق التي يمكن استخدامها من أجل تقوير الكوسة والباذنجان في خلال وقت قصير، وبهذا تستطيع السيدات تحضيره بكل سهولة لأسرتها.
طريقة تقوير الكوسة والباذنجان
يمكن تقوير الكوسة والباذنجان بكل سهولة في المنزل وخلال دقائق معدودة من خلال استخدام السكين، حيث يعد من أهم الأدوات التي يمكن استخدامها من المطبخ بدلًا من المقوار، فكل ما عليك هو القيام بقطع الجزء العلوي من الكوسة والباذنجان ثم إدخال السكين إلى الداخل مع لفها بحرص شديد من أجل إخلال البذور من الداخل، بعد ذلك يتم وضع الحشو داخل الكوسة أو الباذنجان بكل سهولة.
تقوير الكوسة والباذنجان باستخدام الشوكة
في حالة إذا لم يتوفر لديك مقوار في المنزل يمكن استخدام الشوكة من أجل تقوير الكوسة والباذنجان، حيث يجب القيام بتقطيع رؤوس الباذنجان والكوسة ثم وضع الشوكة بداخل الكوسة مع لفها ثم القيام بلغها في الاتجاه المعاكس مع السحب إلى الأعلى من أجل إخراج قلب الكوسة أو الباذنجان، وبهذا يتم الانتهاء من تقوير الكوسة والباذنجان خلال دقائق فقط بدون الحاجة إلى استخدام مقوار أو الحاجة إلى مجهود ووقت كبير.