“بالطريقة المصرية الشهية!!!”.. طريقة عمل السمك المشوي منزليًا بطعم ونكهة غنية لا تقاوم| هتندهشي إنك عملتيه في البيت!!

يُعتبر السمك المشوي من أكثر الأطباق الصحية واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وهذا الطبق يُفضل لدى الكثيرين نظرًا لمذاقه الرائع وفوائده الغذائية العديدة، فالسمك المشوي يتميز ببساطته ومكوناته الطازجة التي تضفي نكهة فريدة على وجبتك.

المقادير

لتحضير السمك المشوي، نحتاج إلى المكونات التالية:

•  2 سمكة كبيرة (بلطي أو بوري)
•  2 ليمونة (عصير وقشر مبشور)
•  4 فصوص ثوم مهروسة
•  1/4 كوب زيت زيتون
•  1 ملعقة صغيرة كمون
•  1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
•  ملح وفلفل حسب الذوق
•  1 حزمة كزبرة طازجة مفرومة

خطوات التحضير

1. يُنظف السمك جيدًا ويُشق على الجانبين للسماح بالتوابل بالنفاذ إلى الداخل، وبعد ذلك، يُحضر خليط التتبيلة بخلط عصير الليمون مع قشر الليمون المبشور، والثوم المهروس، وزيت الزيتون، والكمون، والكزبرة الجافة، والملح، والفلفل.
2. يُفرك السمك بخليط التتبيلة جيدًا من الداخل والخارج، ويُترك لمدة نصف ساعة ليتمكن السمك من امتصاص النكهات، وفي هذه الأثناء، يُسخن الشواية إلى درجة حرارة متوسطة.
3. يُشوى السمك على الشواية المُسخنة لمدة 10-15 دقيقة على كل جانب، أو حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا من الخارج.

التقديم

يُقدم السمك المشوي ساخنًا مع رش الكزبرة الطازجة المفرومة على الوجه، ويمكن تقديمه مع شرائح الليمون الطازجة والخضروات المشوية لإضافة لمسة إضافية من النكهة والطعم المميز.