يعتبر تجهيز الطعام من الأمور التي تتطلب وجود بعض التركيز، وهذا لتجنب حدوث اى خطأ عند اضافه المكونات على بعضها، فقد يحدث أحيانا اضافه السكر بدلا من الملح، أو أضافة الملح بكميات كبيرة، وتتسبب في افساد الإطعامه ، ولا يستطيع أحد أن يتناولها، فهناك الكثير من أصناف الأطعمة تحتاج في البداية إضافة القليل من الملح، وبعد ذلك نقوم بإضافة المزيد إذا لزم الأمر.
أفضل الطرق البسيطة لتقليل نسبة الملح من الأطعمة
هناك بعض الطرق القديمة التي يعرفها الكثير، وقام بتنفيذها لتقليل نسبة الملح الزائد من الأطعمة، من هذه الطرق هي وضع كمية من الحليب على الطعام الذي نقوم بإعداده، إذا كان يتناسب إضافة الحليب معها، حيث أن إضافة الحليب تساعد على التقليل من نسبة ملوحة الأطعمة، كما أن إضافة الحليب تجعل الطعام ذات طعم مميز وقواما سميكا، وهناك أيضا طريقة أخرى وهى اضافه الماء حيث أنها تساعد على التقليل من نسبة الملح الزائد الموجودة في الأطعمة، وهى اضافه القليل من السكر على بعض الاكلات يساعد بصورة كبير على التقليل من نسبة الملح الزائدة.
طرق أخرى مختلفة يتم استخدامها للتقليل من نسبة الملح داخل الأطعمة
يمكنك أيضاً اضافة شرائح البطاطس النيئة الى الطعام المالح، حيث أن البطاطس تمتص الملح بشكل كبير من الأطعمة، فيتم وضع كمية من البطاطس أثناء طهى الطعام وتركهم على النار مدة لا تقل عن 15 دقيقة، وبعد ذلك قومي بإخراج البطاطس من الطعام، ويمكن أيضا أضاف انواع الاجبان قليل الصوديوم مثل القشطة والجبن الموتزاريلا والجبن الريكوتا ، لهذا يساعد على التقليل من ملوحة بعض الأطعمة، مثل الطواجن و الأكلات الحارة.