سلق المكرونة يبدو بسيطًا، لكنه يحتوي على تفاصيل قد تؤثر بشكل كبير على جودة الطبق، واحدة من الأخطاء الشائعة التي ترتكبها العديد من السيدات هي إضافة الزيت إلى ماء السلق، ورغم الاعتقاد السائد بأن ذلك يمنع التصاق المكرونة، فإن الحقيقة هي أن الزيت يغلف سطح المكرونة بطبقة زلقة، مما يمنع التصاق الصلصة بشكل صحيح ويضعف النكهة العامة للطبق.
الطريقه المثلي لسلق المكرونه:
الطريقة المثلى لسلق المكرونة دون التصاق هي استخدام كمية كافية من الماء والتقليب المستمر خلال الطهي، يمكن تعزيز نكهة المكرونة بإضافة الملح إلى الماء، وهو ما يجعل المكرونة أكثر لذة، بمجرد نضجها، يجب تصفيتها فورًا، ويمكن شطفها بالماء البارد إذا كانت ستستخدم في سلطة، أما إذا كانت ستخلط مع الصلصة، فلا حاجة لشطفها.
الفوائد الغذائية المكرونه:
أما من الناحية الغذائية، فإن تناول المكرونة بشكل متوازن يعود بفوائد كبيرة، المكرونة غنية بالكربوهيدرات، وهي المصدر الرئيسي للطاقة للجسم، لذا، يمكن أن تكون وجبة مثالية لتزويد الجسم بالطاقة اللازمة للأنشطة اليومية والتمارين، بشرط أن يتم تحضيرها بطريقة صحية ومعتدلة، وتجنب إضافة مكونات مثل الزيوت التي قد تقلل من جودة الطبق.