يعد شاي الكرك من بين أكثر أنواع الشاي المعروفة في البلدان العربية بالوقت الحالي، وهذا على الرغم من أصوله الهندية، ولكنه بات منتشر بشكل كبير في الوطن العربي، وخاصة عندما يضاف له بعض الأعشاب مثل الزنجبيل وكذلك القرفة.
فوائد شاي الكرك على الصحة
قالت التقارير الأخيرة بأن شاي الكرك يحتوي على خصائص تعمل على ضبط مستويات سكر الدم، كما أنه قادر على تقليل الانتفاخات وكذلك مقاومة نمو الخلايا السرطانية.
ومن بين الفوائد المميزة لشاي الكرك كلًا من:
- يقوي جهاز المناعة.
- تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وضبط ضربات القلب.
- علاج نزلات البرد والإنفلونزا.
- تعزيز الطاقة بالجسم.
- تنظيف الجسم وتخليصه من السموم.
- يُحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
- حماية البشرة من الشيخوخة.
- كما أنه يعلم على تحسين الدورة الدموية.
- يعمل على تقوية الأعصاب وغني بالمغذيات النباتية.
طريقة عمل شاي الكرك
قبل الحديث عن خطوات تحضير شاي الكرك، دعنا في البداية نستعرض أبرز المكونات التي تحتاج إليها، وهي على هذا النحو:
- كوبان ماء.
- 4 حبات قرنفل.
- 6 حبات حبهان.
- نص عود قرفة.
- ملعقتان سكر.
- حليب مكثف.
أما عن طريقة التحضير، فقد جاءت على هذا النحو التالي:
- يجب في البداية وضع السكر في إناء على النار.
- يتم التقليب باستمرار حتى الحصول على اللون البني للسكر.
- بعد ذلك قم بإضافة الماء إلى السكر مع التقليب المستمر.
- أضف الزنجبيل إلى الماء، ومن ثم إضافة الحبهان والقرنفل والقرفة حتى الغليان.
- يتم إضافة الشاي على الخليط حتى يغلي على النار لمدة 10 دقائق.
- وفي الخطوة الأخيرة يتم الحليب المكثف واتركيه للاحتفاظ بسخونته.