تعتبر بطاطس كنتاكي من أكثر أنواع البطاطس الشهية والمقرمشة التي يفضلها الجميع، وذلك لطعمها اللذيذ والقرمشة المثالية التي تميزها ويلجأ العديد من الأشخاص لتناولها في المطاعم، لكن الآن يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بطريقة صحية تمامًا وبدون استخدام أي زيت وهذا يجعلها خيارًا مثاليًا للأطفال، خصوصًا مع اقتراب موعد الدراسة، حيث يمكنهم تناول كميات منها دون أي ضرر على صحتهم.
مكونات تحضير البطاطس
لتحضير بطاطس كنتاكي الصحية والمقرمشة، تحتاج إلى المكونات التالية:
كيلو من البطاطس.
كوب دقيق.
نصف كوب نشا.
ملعقة كبيرة بابريكا.
ملعقة كبيرة كمون.
ملعقة كبيرة ملح.
ملعقة من بهارات البطاطس.
ورق زبدة.
طريقة تحضير البطاطس بدون زيت
للحصول على بطاطس مقرمشة تمامًا مثل التي تقدم في المطاعم ولكن بدون استخدام الزيت، اتبع الخطوات التالية:
تحضير البطاطس: قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع بالحجم المناسب.
تحضير خليط التوابل: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والنشا والبابريكا والكمون والملح وبهارات البطاطس معًا.
تغطية البطاطس: غطي البطاطس بالكامل بالخليط السابق لضمان حصولها على قرمشة مثالية.
تحضير الصينية: ضعي ورق الزبدة في صينية مناسبة، ثم رصي البطاطس في الصينية بشكل متساوٍ.
الخبز في الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.
التأكد من النضج: بعد مرور نصف ساعة، أخرجي البطاطس وتحققي من نضجها.
إضافة اللون والقرمشة: ضعي الصينية تحت الشواية لفترة قصيرة حتى تأخذ البطاطس لونًا ذهبيًا جميلاً وتصبح مقرمشة.
التقديم: قدمي البطاطس الساخنة والمقرمشة للعائلة، وستحصلين على طعم لذيذ تمامًا مثل المطاعم، ولكن بدون استخدام الزيت.