الليمون من الفواكه التي تستخدم بشكل واسع في المطبخ، سواء لتحضير الأطعمة أو المشروبات، وللحفاظ على فوائده ونكهته الطازجة لمدة طويلة، يمكن تخزينه في الفريزر بطريقة صحيحة تضمن عدم تغير لونه أو طعمه، هذه الطريقة تعد فعالة للحفاظ على الليمون لمدة تصل إلى سنة كاملة.
خطوات تخزين الليمون في الفريزر
- غسل وتجفيف الليمون: تأكد من غسل الليمون جيدا لإزالة الأوساخ والمواد العالقة. بعد ذلك، جففه تماما باستخدام منشفة نظيفة.
- إذا كنت ترغب في تخزينه كاملا: يفضل وضع الليمون في أكياس تجميد محكمة الإغلاق بعد إخراج الهواء منها جيدا.
- إذا كنت ترغب في تخزينه مقطعا: قطع الليمون إلى شرائح أو نصفين، ثم ضع الشرائح على صينية وأدخلها في الفريزر لمدة 2-3 ساعات حتى تتجمد.
- بعد ذلك، انقل الشرائح المجمدة إلى أكياس التجميد.
- استخدام حاويات محكمة الإغلاق أو أكياس تجميد: لضمان عدم دخول الهواء إلى الليمون أثناء التخزين، استخدم أكياس تفريغ الهواء أو حاويات بلاستيكية محكمة الإغلاق.
- تسمية الأكياس: ضع ملصقا على الأكياس يوضح تاريخ التخزين لضمان استخدام الليمون في غضون سنة.
نصائح إضافية للحفاظ على جودة الليمون
- استخدام ورق زبدة: إذا كنت تخزن شرائح الليمون، يمكنك وضع ورق زبدة بين الشرائح لمنع التصاقها ببعضها.
- تخزين العصير: يمكنك أيضا عصر الليمون وتجميد العصير في قوالب مكعبات الثلج لاستخدامها لاحقا.