نجد أنه عند تحضير جميع أنواع الأطعمة لابد وأن نكتسب بعض المهارات الأساسية التي تساعدنا في تسوية تلك الأطعمة بصورة صحيحة وفي هذا الموضوع أتحدث معكم بالتحديد عن أنواع اللحوم والمعروف أنه عند سلق اللحمه قد تحتاج إلى فترة طويله من الوقت حتى تنضج لذلك دعونا في هذا التقرير نتعرف معا على بعض الحيل التي تسهل علينا تسوية اللحمه بسرعه مهما كان حجمها تابعونا للتفاصيل.
مكون سحري لتسوية اللحم بسرعة
نجد أن طهي اللحوم علينا أن نهتم جيدا بدرجة الحرارة المناسبة لتسوية اللحمه والوقت كذلك اللازم لهذا الأمر وهذا للحصول على نكهة مميزة وقوام جيد بالنسبه للحمه ويفضل كذلك أن يتم تتبيل اللحمه بجميع التوابل المحببة إلينا قبل أن يتم طهيها بما يزيد من جودة الطعم، ولكي نقوم بطهي اللحمه في فتره زمنيه قصيره يمكننا ان نقوم بوضع عدد مجموعه من نوى البلح في ماء سلق اللحمه ونجد أن هذا سوف يساهم في تسريع عملية سلق اللحمه حيث يقل وقت السوق تقريبا بنسبة 75% عما هو معتاد على أن يتم وضع الملح في المراحل الأخيرة من تسويه اللحمه لأنه يؤخر من النضج.
طريقة تسوية اللحمة في دقائق
من الطرق التي يمكن اللجوء إليها أيضا لكي يتم تسويه اللحمه خلال فتره زمنيه قصيره هو استخدام قدر الضغط حيث يتم وضع اللحمه في هذا القدر وضبط الوقت المخصص لهذا الأمر على أن يتم تسويتها في مدة لا تتخطى الـ 25 دقيقة ولابد أن نتجنب ترك اللحم فيه الماء فترة طويلة لأن ذلك يؤخر من مراحل النضج.