يُعتبر الثوم أحد المكونات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ العربي. فبفضل نكهته المميزة، يُستخدم في تتبيل العديد من الأطعمة مثل السمك والمشويات، كما يُعتبر عنصرًا أساسيًا في تحضير أطباق مثل الملوخية والبامية ر تسعى ربات المنازل عادةً إلى تقشير كميات كبيرة من الثوم وتخزينها في الفريزر لضمان توفرها على مدار السنة، خاصةً خلال شهر رمضان المبارك وفي هذا المقال، سنستعرض طرقًا سريعة لتقشير الثوم وكيفية تخزينه بطريقة صحيحة.
طرق سريعة لتقشير الثوم
هناك عدة طرق لتقشير الثوم بسرعة وسهولة:
1. الماء الساخن
إحدى الطرق الفعّالة لتقشير الثوم هي استخدام الماء الساخن. يمكنك اتباع الخطوات التالية:
احضري وعاءً من الماء الساخن وضعي فيه فصوص الثوم.
اتركي الثوم في الماء لمدة 10 دقائق.
بعد ذلك، ستجدين أن القشور تُقشّر بسهولة. يمكنك بعد ذلك فرم الثوم وتخزينه.
2. طريقة السكين
تعتبر هذه الطريقة مثالية لمن يفضلون استخدام الأدوات:
احضري فصوص الثوم وقطعي طرفي كل فص باستخدام سكين.
استخدمي السكين لتقشير الثوم بسرعة. ستجدين أن القشور تنفصل بسهولة.
بعد التقشير، يمكنك فرم الثوم وتخزينه.
3. طريقة الملح
استخدام الملح يمكن أن يسهل عملية التقشير:
اغسلي يديك واغمسي أصابعك في الملح.
افركي فصوص الثوم بين أصابعك وستلاحظين أن القشور تنفصل بسهولة.
بعد التقشير، قومي بفرم الثوم وتخزينه.
كيفية تخزين الثوم
بعد تقشير الثوم، يمكنك تخزينه في الفريزر لحفظه لفترة طويلة. إليك خطوات تخزينه بشكل صحيح:
تجهيز الثوم: اجمعي كمية كبيرة من الثوم المقشر.
الفرم: افرمي الثوم مع قليل من الملح والفلفل الأسود.
تحضير البرطمانات: احضري برطمانات زجاجية نظيفة وجافة.
التعبئة: ضعي خليط الثوم في البرطمانات.
إضافة الزيت: أضيفي ملعقة من الزيت فوق الثوم.
الإغلاق والتخزين: اغلقي البرطمان جيدًا وضعيه في الفريزر.
بهذه الطريقة، يمكنك حفظ الثوم لمدة عام كامل دون أن يتعرض للتلف.