يعد الموز من الفواكه الصحية التي تحمل فوائد متعددة لصحة الإنسان، وذلك بفضل غناه بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم، ولكن ماذا يحدث عند تناول الموز بعد أن تصبح قشرته الخارجية داكنة؟، ونستعرض لكم في هذا المقال ” تأثير تناول الموز بعد اسمرار قشرته على الجسم، وذلك بناءً على معلومات من موقعين هما “EatingWell” و”Times of India”.
تأثير تناول الموز بعد اسمراره على الجسم
إن تناول الموز بعد أن تتحول قشرته الخارجية إلى اللون البني أو الأسود يعد آمناً للجسم، بشرط عدم ظهور علامات التعفن على الثمرة بعد تقشيرها، مثل اللزوجة أو الطراوة الزائدة، وإذا كانت هذه العلامات غير موجودة، فإن تناول الموز بعد اسمراره يمكن أن يوفر للجسم العديد من الفوائد المهمة، والتي تشمل:
تعزيز صحة القلب
عند اسمرار قشرة الموز، يزداد محتواه من معدن البوتاسيوم، الذي يلعب دوراً مهماً في تنشيط الدورة الدموية وتقوية عضلة القلب، كما أنه يساعد في تنظيم ضربات القلب، بالإضافة إلى ذلك، يساهم البوتاسيوم في ضبط ضغط الدم والحفاظ على توازن السوائل داخل الجسم.
الوقاية من السرطان
يرتفع تركيز مضادات الأكسدة في الموز بعد اسمراره، حيث تصل نسبتها إلى 20% من إجمالي قيمته الغذائية، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان عند تناوله.
تحسين الهضم
يحتفظ الموز بأليافه الغذائية حتى بعد اسمراره، مما يسهم في تحسين حركة الأمعاء، وتسهيل عمليتي الهضم والإخراج، كما يحد من الإصابة بالإمساك.
منع قرحة المعدة
يعتبر الموز البني ذا أهمية خاصة لمرضى الحموضة وارتجاع المريء، حيث يمتلك خصائص تحمي البطانة الداخلية للمعدة من تأثير الإنزيمات الهضمية، مما يقلل من خطر الإصابة بالقرحة.
فقدان الوزن
يمكن تناول الموز بعد اسمراره كجزء من نظام غذائي لإنقاص الوزن، بشرط عدم الإفراط في تناوله، إذ تساعد أليافه الغذائية على الشعور بالشبع لفترات طويلة.
تقوية المناعة
إن زيادة تركيز مضادات الأكسدة في الموز بعد اسمراره تعزز فعاليته في تقوية الجهاز المناعي، مما يزيد من قدرة الجسم على مواجهة البكتيريا والفيروسات.
تخفيف الألم العضلي
يلعب الموز الداكن دورًا ملحوظًا في تخفيف آلام العضلات التي قد تحدث بعد ممارسة التمارين الرياضية، وذلك بفضل محتواه من البوتاسيوم الذي يساهم في تخفيف التشنجات العضلية.
سبب اسمرار قشرة الموز
يتحول لون قشرة الموز من الأصفر إلى البني أو الأسود بعد فترة من تركه في درجة حرارة الغرفة، وهذا يحدث نتيجة لتفاعل إنزيم بوليفينول أوكسيديز الموجود في الموز مع غاز الأكسجين الموجود في الهواء.