تعد البطاطس واحدة من أشهر الأطعمة التي يفضلها الكثيرون بفضل تنوع طرق إعدادها ومذاقها اللذيذ سواء كانت مسلوقة أو مقلية لكن العديد من عشاق البطاطس يسعون لتجربة وصفات جديدة ومختلفة تمنحهم نكهات مبتكرة ولإضافة تنوع إلى مائدة الطعام تعتبر كفتة البطاطس خيار مثالي فهي تجمع بين البساطة والطعم الرائع وتعد بمواد اقتصادية ومتوفرة في كل منزل.
تحضير كفتة البطاطس
يمكنك تحضير كفتة البطاطس الشهية وتقديمها بجانب العديد من الأطباق مثل المكرونة بصلصة الطماطم أو مع صوص الكاتشب أو الجبن وتتنوع الأفكار في تقديمها لتلائم جميع الأذواق إليك الطريقة الكاملة لتحضير كفتة البطاطس بأبسط المكونات وأفضل النتائج:
- مكونات كفتة البطاطس
لتحضير كفتة البطاطس ستحتاج إلى المكونات التالية:
- عشر حبات بطاطس متوسطة الحجم
- بيضتان
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- بصلتان مفرومتان
- ملعقة صغيرة من الملح
- أربع فصوص ثوم مهروس
- كوب من البقسماط المطحون
- نصف كوب من البقدونس المقطع
- ملعقة كبيرة من الكمون
خطوات تحضير كفتة البطاطس
في البداية قشر البطاطس واغسلها جيدا ثم ضعها في قدر كبير واغمرها بالماء بالكامل اترك البطاطس على النار حتى تصبح ناضجة تماما بعد ذلك صفي الماء واترك البطاطس لتبرد قليلا ثم ابدأ في هرسها حتى تصبح ناعمة تماما، وبعد هرس البطاطس أضف البصل المفروم جيدا ثم أضف الثوم المهروس والبقدونس المقطع وابدأ في مزج المكونات جيدا بعد ذلك أضف البيض واخلطه مع المكونات السابقة أضف البقسماط والملح والكمون والفلفل الأسود واستمر في التحريك حتى تتجانس جميع المكونات مع البطاطس، وبعد الانتهاء من خلط المكونات يمكنك البدء في تشكيل البطاطس إلى كرات أو أي شكل تفضله بعد ذلك قم بتسخين كمية كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة وعندما يصبح الزيت ساخنا ابدأ بوضع كرات البطاطس في الزيت واقلبها حتى تحصل على لون ذهبي من جميع الجوانب.