تعتبر صوابع البطاطس المقرمشة من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل للحصول على بطاطس مقلية ومقرمشة تشبه تلك التي تُقدم في المطاعم يمكن باستخدام مكونات بسيطة مثل البطاطس الطازجة والزيت النباتي أن تحضري صوابع بطاطس ذهبية ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل من خلال اتباع بعض الخطوات السهلة والحيل للحصول على نتيجة مثالية تجعلها خيارا مفضلا لجميع أفراد الأسرة كما يمكنك تخصيص التوابل حسب ذوقك لإضافة لمسة شخصية إلى هذا الطبق الكلاسيكي.
المكونات الأساسية لصنع البطاطس المقرمشة
تتميز مكونات البطاطس المقرمشة بالبساطة وسهولة التحضير حيث يمكنك الحصول على طبق لذيذ باستخدام مكونات متاحة في كل منزل ومن هذه المكونات:
- ٤ حبات بطاطس كبيرة
- زيت نباتي للقلي
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
خطوات عمل البطاطس المقرمشة
تعد طريقة عمل البطاطس المقرمشة من الوصفات السهلة التي تمنحك نتيجة لذيذة ومقرمشة تشبه تلك المقدمة في المطاعم وذلك من خلال خطوات بسيطة وهي:
- ابدأي بتقشير البطاطس ثم قطعيها إلى أصابع سميكة بحجم متساوٍ للحصول على صوابع كبيرة ومتماسكة مثل تلك التي تقدم في المطاعم
- اغسلي البطاطس جيدا ثم ضعيها في وعاء به ماء بارد لمدة 30 دقيقة للتخلص من النشا الزائد مما يسهل جعلها مقرمشة عند القلي
- بعد النقع صفي البطاطس جيدا وجففيها باستخدام منشفة ورقية
القلي وتقديم البطاطس المقرمشة
- سخني كمية وفيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة عالية
- اقلي أصابع البطاطس على دفعتين لتجنب تكدسها في الزيت حيث تحتاج إلى حوالي ٥-٦ دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل
- أخرجي البطاطس من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد
- رشي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وقدميها ساخنة مع صلصة الكاتشب أو الصوص المفضل لديك
- بهذه الطريقة ستحصلين على بطاطس مقرمشة ولذيذة تشبه تلك المقدمة في المطاعم