يعد عصير القصب من المشروبات الطبيعية المحبوبة لدى الجميع، خاصة الأطفال، بفضل مذاقه اللذيذ وفوائده الصحية المتعددة، يتزايد الطلب على هذا العصير في الكافيهات ومحلات العصائر، نظرا لما يحتويه من أحماض أمينية تساعد على تقوية العضلات والمساهمة في خسارة الوزن، في هذا المقال، سوف نقدم طريقة سهلة لتحضير عصير القصب الطازج في المنزل، دون الحاجة إلى استخدام آلات العصير المتوفرة في الأسواق.
مقادير عصير القصب
يمكن لأي ربة منزل تحضير عصير القصب المنعش في المطبخ باستخدام المكونات التالية
- 5 جرام زنجبيل مبشور ناعم
- كوب من مكعبات الثلج
- عود قصب سكر
- 15 مل عصير ليمون طازج
خطوات تحضير عصير القص
لتحضير عصير القصب بطريقة سهلة ومضمونة، اتبعي الخطوات التالية:
1. تحضير القصب: قسمي عود قصب السكر إلى قطع متساوية باستخدام سكين حاد، ثم، أزيلي القشور الصلبة بشكل رأسي.
2. تقطيع القصب: قطعي قصب السكر إلى شرائح طولية وعرضية لتحصلي على مكعبات صغيرة.
3. خفق العصير: ضعي مكعبات قصب السكر في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي مكعبات الثلج والزنجبيل، ابدئي بالخفق على سرعة منخفضة، ثم زيدي السرعة حتى الوصول لأقصى سرعة.
4. إضافة الماء: أثناء الخفق، أضيفي 2 كوب من الماء البارد لتحصلي على قوام سلس.
5. تنقية العصير: استخدمي مصفاة لتنقية العصير، مما يجعله صافياً وجاهزاً للتقديم.
6. التقديم: يُفضل تناول العصير فور تحضيره للحفاظ على نضارته، تجنبي ترك العصير في الهواء لفترة طويلة، لأن تفاعل السكر مع الأكسجين قد يؤدي إلى تغير لونه وتحوله إلى بني.
عصير القصب الطازج هو خيار مثالي لمشروب منعش ومغذي، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل، باتباع الخطوات السابقة، يمكنك الاستمتاع بمذاق هذا العصير الرائع وفوائده الصحية دون الحاجة للخروج من منزلك.