بدأت أسعار البيض في الانخفاض تدريجيًا، حيث تراجعت سعر كرتونة البيض بنحو 20 جنيهًا، ليصبح السعر الحالي 160 جنيهًا بدلاً من 180 جنيهًا و200 جنيه في بعض المناطق الأخرى.
هبوط أسعار البيض في مصر
في هذا السياق، علق الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، على استيراد البيض من الخارج، مؤكدًا أن توطين الصناعة المحلية هو أحد أهم أولويات القيادة السياسية، متسائلًا: “كيف نستورد سلعة كالبيض؟”.
وأضاف الزيني أن سعر كرتونة البيض المستوردة يصل إلى 150 جنيهًا، مما يعني أن الفرق بينها وبين البيض المحلي يبلغ نحو 10 جنيهات، وكان من الممكن دعم المنتج المحلي بهذا المبلغ بدلاً من اللجوء للاستيراد.
وأشار الزيني إلى أن الإنتاج المحلي يبلغ نحو مليار بيضة شهريًا، أي حوالي 4 ملايين بيضة يوميًا. لذا، فإن استيراد 30 مليون بيضة يعد كمية صغيرة مقارنة بإنتاجنا، معلقًا: “الاستيراد لا يبني أوطانًا بل الإنتاج”.
سبب انخفاض سعر البيض
أوضح الزيني أن أسعار البيض بدأت تنخفض تدريجيًا، ومن المتوقع أن تستمر في الانخفاض حتى نهاية العام. وأكد أن لدينا اكتفاءً ذاتيًا من البيض، ويجب الحفاظ عليه قدر المستطاع. ورغم اعترافه بأن سعر كرتونة البيض مرتفع، إلا أنه اعتبر ذلك لتعويض خسائر المربين في عام 2020.
وكشف الزيني عن أسباب ارتفاع أسعار البيض في الأسواق، مشيرًا إلى نقص الكتاكيت البياضة وكتاكيت التسمين نتيجة أزمة الدواجن والأعلاف في 2022، مما أدى إلى نقص في قطعان الأمهات والجدود، وخروج عدد من المربين من الإنتاج، مما أثر على المعروض.
أكد أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، وجود توجيهات من الحكومة للمستثمرين بتوطين الصناعة، متسائلاً: “كيف يمكن أن يكون لدينا منتج محلي ونستورد بيضًا من الخارج؟”.
وأوضح أن البيض المستورد يزن أقل من المتعارف عليه في السوق المصرية، مشيرًا إلى أن تكلفة إنتاج طبق البيض الواحد تبلغ حاليًا 150 جنيهًا.
أسعار البيض اليوم
- سعر كرتونة البيض الأحمر: يتراوح بين 162 و168 جنيهًا
- سعر كرتونة البيض الأبيض: يتراوح بين 162 و168 جنيهًا
- سعر كرتونة البيض البلدي: يتراوح بين 129 و130 جنيهًا