هل تبحث عن وسيلة طبيعية لتعزيز صحة جسمك؟ فالحل يكمن في تناول بذور دوار الشمس والتي تضم مزيج مثالي من الفيتامينات والألياف والمعادن التي يكون لها دورًا حيويًا في المحافظة على صحة الجسم وتقوية عمل القلب، وقد أكد كثير من الأفراد أن تناول هذه البذور أحدث فرقًا كبيرًا في حياتهم ونظامهم الغذائي.
كنوز غذائية في بذور دوار الشمس
- ممتلئة بالدهون الصحية
تضم بذور دوار الشمس في خصائصها كميات كبيرة من الدهون الصحية “غير المشبعة” وتحديدًا الأحماض الدهنية أوميغا 6، وهذه المواد تقدم إفادة بالغة للمخ ونمو الانسجة، كما أن تناولها بشكل منتظم لفترة قد يكون له تأثير على تعزيز صحة القلب وخفض مستوى الالتهابات داخل الجسم.
- منبع للبروتين
تُخزن هذة البذور بداخلها نسب عالية من البروتين النباتي التي تأتي مفيدة لترميم العضلات ونموها وتعزيز مختلف وظائف الجسم، ولذلك تعتبر الخيار الأنسب للأفراد الذين لا يتناولون اللحوم الحمراء.
- مصدر رائع للفيتامينات
تعتبر هذه البذور مصدر إمداد الجسم بالفيتامينات. المعادن اللازمة لصحته مثل “فيتامين E، مغنيسيوم، سيلينيوم” وهذا ما يجعل استخدامها شائع كمضادة للأكسدة ووسيلة حماية من تلف الخلايا وجعل العضلات تقوم بمهامها بطريقة أفضل وتعزيز مناعة القلب وصحته.
- تقوية القلب
وتقوم بهذه الوظيفة بواسطة المركبات المتواجدة بها مثل “فيتوستيرول” والتي تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول، فضلًا عن المزج بين كل من “الدهون الصحية” و”الألياف” و”مضادات الأكسدة” والتي تقوي عضلات القلب وتعزز الاوعية الدموية وبالتالي تقليل فرصة الإصابة بأمراض القلب.
- تقوية مناعة الجسم
توصل الباحثون إلى أن نسبة فيتامين E المتواجدة في بذور دوار الشمس تأتي عالية للغاية هذا بجانب “الزنك والسيلينيوم”، وتنقسم مسؤوليتهم إلى مايلي:
- فيتامين E: يجعل الجهاز المناعي أقوى في صد أي عدوى قادمة.
- الزنك والسيلينيوم: يساهم في تكاثر الخلايا المناعية وتحسين وظائفها.
- الحفاظ على الجلد بصحة جيدة
تناول بذور دوار الشمس ينعكس على البشرة حيث يجعلها نضرة وذو ملمس أشبه ببشرة الأطفال، حيث أنها تحتوى على فيتامين E والذي يعمل كواقي فعال البشرة ومانع للضرر الذي يُحدثة التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية وتحسين مظهر البشرة ومكافحة علامات التقدم بالعمر.
- ضبط وزن الجسم
تناول بذور دوار الشمس يمنح الفرد الشعور بامتلاء المعدة وبالتالي تقليل كمية الطعام التي يتناولها الفرد والتحكم في الوزن، وذلك نتيجة احتوائها على بروتين وألياف ودهون مفيدة.
- بناء العظام
تأتي بذور دوار الشمس غنية بالمغنيسيوم والفوسفور اللذان يعملان على تقوية تماسك العظام وتقليل إمكانية الإصابة بأمراض العظام خاصة عند المسنون.
كيفية الاستفادة من فوائد بذور دوار الشمس؟
لكي تحصل على أعلى قدر من فائدة بذور دوار الشمس لابد من جعلها جزءًا رئيسيًا من النظام الغذائي الخاص، وتعدد طرق تناولها مثل:
- خلطها مع مختلف الأطباق الشهية.
- إضافتها إلى “الزبادي/العصائر/السلطات/دقيق الشوفان”.
- تناولها بمفردها باعتبارها وجبة مشبعة.