تعتبر الكزبرة من الأعشاب المهملة في العديد من المطابخ، على الرغم من رائحتها القوية ومذاقها الفريد وفوائدها الصحية المتعدد تستخدم بذور الكزبرة كتوابل لإضافة نكهة مميزة إلى الأطباق، ولها خصائص صحية هامة تجعلها مفيدة للجسم.
الفوائد الصحية للكزبرة
تساعد الكزبرة في “تنظيف” الجسم من السموم مما يقيه من العديد من الأمراض تلعب دورًا مهمًا في تنقية الكبد والكلى والبنكرياس.
تعزيز وظائف الكبد: تعمل الكزبرة على تقليل الدهون في الكبد، مما يعزز من كفاءته.
الحفاظ على صحة الكلى تساعد في منع تكون الحصوات الكلوية وتعزيز وظائف الكلى.
إزالة المعادن الثقيلة: تمتاز الكزبرة بقدرتها على جذب المعادن الثقيلة من مجرى الدم، مما يسهم في تنقية الأنسجة والأعضاء الداخلية.
طرق تناول الكزبرة
ماء الكزبرة
– قم بغلي حزمة من الكزبرة الطازجة في 2 كوب من الماء لمدة 15 دقيقة.
– بعد ذلك، يصفى الماء ويُشرب بارداً على مدار اليوم. يُمكن تكرار هذه الطريقة لعدة أيام لملاحظة الفرق في الصحة العامة.
حساء الكزبرة والليمون
– يغلى كوب من الماء مع حزمة طازجه من الكزبرة لمدة 15 دقيقة.
– يضاف القليل من كريمة الطهي والملح والفلفل وعصير الليمون. يمكن إضافة النشا للحصول على قوام سميك.
– يفضل تناول الحساء ساخنًا للاستفادة من فوائده الصحية.
تعتبر الكزبرة من الأعشاب المفيدة التي يمكن استخدامها بطرق متعددة. سواء كانت في شكل ماء أو حساء فهي تسهم بشكل كبير في تحسين الصحة العامة وتنقية الجسم من السموم إدراج الكزبرة في نظامك الغذائي يمكن أن يكون له فوائد جمة لصحتك.