عشبة الرجلة تعد واحدة من النباتات البرية التي تنمو بشكل طبيعي في العديد من المناطق، وخاصة في الوادي الجديد، حيث تعتبر من الأعشاب المهملة رغم فوائدها الصحية المتعددة، تعرف أيضا باسم البقلة، وهي تنمو تلقائيا بين الحشائش دون الحاجة إلى تدخل الإنسان، وتتميز الرجلة بخصائصها العلاجية المهمة، حيث تستخدم في معالجة الأورام السرطانية وتساعد في تقليل مستوى الكوليسترول في الدم، وفي هذا المقال، سنتعرف على فوائد الرجلة للجسم وطرق تناولها المختلفة.
فوائد الرجلة للجسم
تتميز الرجلة بعدة خصائص تجعلها مفيدة للصحة بشكل عام، ومن أبرز فوائدها:
- مكافحة السرطان:
- تحتوي الرجلة على مركبات كيميائية طبيعية تساهم في مقاومة الخلايا السرطانية والحد من انتشارها، حيث تستخدم الرجلة بشكل خاص في معالجة الأورام والمشاكل الناتجة عن الإصابة بالسرطان، وذلك بفضل خصائصها المضادة للأكسدة.
- خفض مستوى الكوليسترول:
- يساعد تناول الرجلة بانتظام في تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم، مما يساهم في تحسين صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض الشرايين.
- غنية بالفيتامينات والمعادن:
- الرجلة غنية بمجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين A وC، بالإضافة إلى المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، مما يعزز مناعة الجسم ويحسن الصحة العامة.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي:
- نظرا لاحتوائها على كمية عالية من الألياف، فإن الرجلة تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتنظيم حركة الأمعاء.
طريقة تناول الرجلة
يمكن تناول عشبة الرجلة بعدة طرق مختلفة، مما يجعل من السهل دمجها في النظام الغذائي اليومي:
- تناولها نيئة:
- يمكن استخدام أوراق الرجلة الطازجة في السلطات مثل الخضروات الورقية الأخرى، حيث تضيف نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية.
- طهيها مثل السبانخ:
- تعد الرجلة شبيهة بالسبانخ من حيث طريقة الطهي، إذ يمكن طهيها مع قليل من الثوم وزيت الزيتون لتحضير وجبة صحية. يمكن أيضا إضافتها إلى اليخنات والشوربات لإضافة نكهة لذيذة.
- إضافتها إلى العصائر الخضراء:
-
- يمكن استخدام أوراق الرجلة في تحضير العصائر الخضراء المليئة بالعناصر الغذائية، حيث يتم مزجها مع الفواكه والخضروات الأخرى لتحضير مشروب صحي.
-