يعتبر الخيار من الخضروات المحبوبة لدى الكثيرين، وذلك بسبب فوائده الصحية العديدة، حيث يساعد على الترطيب ويعزز الشعور بالشبع، إذا كنت تبحثين عن طرق فعالة لتخزين الخيار في الثلاجة لفترات طويلة دون أن يذبل أو يتغير طعمه، إليك الخطوات التالية.
الطريقة الأولى تخزين الخيار في الثلاجة
- تحضير الخيار، احضري الكمية المراد تخزينها، ثم اغسليها جيدا بالماء الفاتر.
- انقعي الخيار في مزيج من الماء البارد والخل لمدة قصيرة.
- التجفيف والتقطيع، استخدمي منشفة جافة لتجفيف الخيار من الماء الزائد.
- يمكنك تقطيع الخيار إلى شرائح حسب الرغبة.
- التخزين، ضعي الخيار في أوعية مناسبة للتبريد.
- يمكنك أيضا تخزين الخيار في أكياس بلاستيكية مخصصة، مع الحرص على إخراج الهواء قبل وضعها في الفريزر.
الطريقة الثانية حفظ الخيار لمدة شهور
- غسل الخيار، اغسلي الخيار باستخدام ماء يحتوي على الملح والخل، ثم جففيه بنفس الطريقة المذكورة.
- التخزين في أوعية محكمة، ضعي الخيار في أوعية محكمة الغلق، مع وضع مناديل بين كل طبقة وأخرى لامتصاص الرطوبة.
- احفظي هذه الأوعية داخل الفريزر.
- مدة التخزين، بهذه الطريقة، يمكن تخزين الخيار لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
- باتباع هذه الطرق، يمكنك الاستمتاع بخيار طازج لفترة طويلة دون القلق من تلفه أو تغير طعمه، مما يساعدك على الاستفادة من فوائده الصحية في أي وقت.