صوص الشوكلاتة هو يعتبر أهم خطوة يجب تعلم كيفية صنعه في دخول المطبخ وتعلم طرق ووصفات الأطعمة وخاصة الحلويات حيث لا تحلو اي وصفة خاصة وان كانت بحاجة إلى الشوكولاتة من عمل صوص الشوكولاتة الغني والكريمي خاصة بأشهر أنواع الحلويات وهي كيك الشوكولاتة وغيرها لذلك سنتعرف اليوم طريقة عمل صوص الشكولاتة بمكونات بسيطة داخل المنزل
مكونات بسيطة لعمل صوص الشوكولاتة
نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
كوب من السكر
رشة من الملح
كوبان من الماء البارد
ملعقة كبيرة من الفانيليا
طريقة عمل صوص الشيكولاتة الكريمي
في قدر متوسط الحجم اخلطي مسحوق الكاكاو والسكر ورشة الملح جيدا حتى تتجانس المكونات وأضيفي الماء البارد تدريجيا إلى المكونات الجافة مع التحريك المستمر باستخدام مضرب يدوي حتى يذوب الكاكاو والسكر تماما ثم ضعي القدر على نار متوسطة واتركي الخليط يغلي مع التحريك المستمر ثم خففي النار واتركيه يطبخ لمدة 5-7 دقائق حتى يتكاثف الصوص قليلا ويصبح كريمي وبعد رفع القدر عن النار أضيفي ملعقة الفانيليا وقلبي جيدا ثم اتركيه ليبرد قليلا وبعدها يقدم مع الحلويات مثل الكيك أو الايس كريم أو البان كيك