في تحذير من رئيس هيئة سلامة الغذاء في مصر، عن اكتشاف حالات غش تجاري في بعض منتجات البن بالسوق المصري، وذلك تزامنا مع زيادة استهلاك هذه المنتجات، وأشار إلى أن الهيئة تلقت شكاوى من المستهلكين حول جودة بعض الأنواع المتداولة، مما دفعها إلى تكثيف إجراءات المراقبة لضمان سلامة المنتجات الغذائية، و تأتي هذه الخطوة في إطار دور الهيئة في حماية حقوق المستهلكين ومحاربة الغش التجاري الذي يضر بصحة الأفراد، وسنستعرض من خلال بوابة الزهراء الإخبارية التفاصيل المتعلقة بهذه القضية.
جهود هيئة سلامة الغذاء في الكشف عن الغش
شدد الدكتور طارق على أهمية رصد الغش في المنتجات الغذائية مبكرا للحفاظ على سلامة المستهلكين، مبينا أن الهيئة قامت بسحب عينات من بعض منتجات البن المتاحة في السوق المحلي، وقد أظهرت التحاليل المخبرية وجود مواد غريبة ضمن التركيبة، مما يدل على وجود عمليات غش محتملة، وأوضح أن الهيئة تتبع نهجا استباقيا في مراقبة الواردات الغذائية وفحص المنتجات المحلية للتحقق من مطابقتها للمواصفات القياسية، بهدف منع أي محاولات للتلاعب بجودة المنتجات وحماية حقوق المستهلكين.
طرق بسيطة لاختبار جودة البن
وفي هذا السياق، قدم أحد تجار البن طريقة يمكن للمستهلكين استخدامها للتأكد من جودة البن. تتضمن هذه الطريقة رش مسحوق القهوة بالماء ومراقبة سرعة امتصاصه، و إذا امتص البن الماء بسرعة وأصبح طريا، فهذا قد يكون دليلا على غشه، أما إذا استغرق امتصاص الماء وقتا أطول، فإن البن غالبا يكون أصليا، و تعتبر هذه الطريقة وسيلة فعالة وعملية تساعد المستهلكين على تحديد جودة البن المستخدم في إعداد القهوة، لضمان الحصول على منتج طبيعي وخال من المواد المضافة غير المرغوبة.