يعتبر السمك هو من أحد أهم أنواع الأطعمة الشهيه واللذيذة والتي يفضل الكثير من الاشخاص تناوله كوجبة رئيسيه في الغداء ونجد أن السمك يحتوي على معدلات مرتفعة من الفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة الجسم ويمكن تحضيره بأكثر من طريقه الهواء كان هذا بالنسبة للسمك المشوي أو السمك المقلي ولكن هناك بعض الأشخاص يفضلون تناول السمك المقلي بدون استخدام الزيوت لأن الزيوت تسبب الأضرار بصحة الإنسان لذلك دعونا في هذا الموضوع نتعرف معا على طريقة إعداد السمك بالماء
طريقة عمل السمك بالماء
نجد ان تلك الوصفة تعتبر مبتكرة للغاية وفيها نحتاج الى بعض المكونات الموجودة في مطابخنا واليكم العناصر اللازمة لقلي السمك باستخدام الماء:
- مقدار كيلو جرام من السمك البلطي.
- كوب شرائح فلفل أخضر.
- كوب شرائح فلفل ألوان كما تفضلين.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- رشة كزبرة.
- رشة من الملح.
- رشة كمون.
- رشة فلفل أسود.
- رشة شطة حسب الرغبة.
- رشة بهارات سمك
- القليل من الدقيق.
- كوب ماء.
طريقة تحضير السمك بدون زيت
- الخطوة الأولى يتم العمل على احضار السمك البلطي ويتم تنظيفه وغسله جيدا وإزالة كل القشور الموجودة عليه.
- الخطوة الثانية يتم فيها العمل على نقع السمك في وعاء يحتوي على ماء وخل لمدة ربع ساعة على الأقل.
- الخطوة الثالثة يتم إحضار وعاء يوضع فيه كل المكونات السابق الإشاره إليها الخاصه بتتبيل السمك من الفلفل الأخضر والفلفل الألوان والطماطم والكزبرة والملح والفلفل الأسود وبهارات السمك وتقلب المكونات معا.
- الخطوة الرابعة يتم العمل على تتبيل السمك باستخدام هذا المزيج ويترك لمدة نصف ساعة على الأقل.
- الخطوة الأخيرة نقوم بوضع السمك في صينية ومن حوله القليل من الماء ويرفع على النار إلى أن يتشرب السمك الماء ومن ثم يتم وضع هذه الصينية هي الفرن على درجة حرارة متوسطة ليأخذ السمك اللون الذهبي وبعد ذلك يقدم بالهناء والشفاء.