تعتبر الكوسا والباذنجان من الخضروات الأساسية في إعداد أطباق المحشي الشهيرة، ومع حلول فصل الشتاء، تسعى الأمهات لتحضير هذه الأطباق الشهية، لكن عملية تقوير الكوسا والباذنجان قد تكون تحديًا بدون استخدام المقوار، لذا، توجد بعض الطرق البديلة والفعالة لتقوير هذه الخضروات بسهولة.
التقوير باستخدام السكين:
السكين الحادة تعد بديلاً مثاليًا للمقوار، يمكن إدخالها في طرف الكوسا أو الباذنجان والبدء في تدويرها بشكل دائري، هذه الطريقة توفر الوقت والجهد، خاصة إذا كنتِ تفضلين أدوات بسيطة وسريعة.
التقوير باستخدام الملعقة:
الملعقة العادية أيضًا أداة فعالة لتقوير الكوسا والباذنجان، ببساطة، يمكن استخدام الطرف الخلفي للملعقة لإدخالها داخل الخضار والبدء في التدوير لإزالة اللب بسهولة، بعد الانتهاء، يمكن استخدام الملعقة نفسها لتنظيف الزوائد قبل البدء في الحشو.
نصائح هامة:
يجب اختيار الخضروات الطازجة لتسهيل عملية التقوير، كما يُفضل التأكد من نظافة وحدّة الأدوات المستخدمة مثل السكين أو الملعقة لتحقيق أفضل النتائج.