“سر الصنعة”.. طريقة عمل الفطير الفلاحي المشلتت مورق والعجينة الطرية في البيت أحلي من الجاهزة .. حطى المكون دا وشوفي العظمة!!

يعتبر الفطير المشلتت الفلاحي من الأطباق التقليدية الشهية التي تلاقي إعجاب الكثيرين، فيمكن تناوله في أي وقت، سواء كوجبة خفيفة أو بجانب الأطباق الرئيسية، وعلى الرغم من الاعتقاد السائد بأن تحضيره صعب، إلا أن الخطوات بسيطة وسهلة.

المقادير

لتحضير الفطير المشلتت الفلاحي، تحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة السايحة.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ماء دافئ حسب الحاجة.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، ضع الدقيق وأضف الزبدة والملح والسكر.
2. قم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. بعد ذلك، أضف الخميرة الفورية وامزجها مع باقي المكونات.
4. الآن، أضف الماء الدافئ تدريجيًا، وابدأ في العجن حتى تتشكل عجينة ناعمة ولينة.
5. بمجرد الانتهاء من العجن، غطِ العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركها لتتخمر لمدة 30 دقيقة.
6. بعد ذلك، قم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم متوسط.
7. باستخدام نشابة العجين، فرد كل كرة إلى قرص دائري رقيق، ثم ضع قليلًا من الزبدة السايحة على القرص ولفه بشكل دائري.
8. يمكنك أيضًا تشكيل الفطائر بأشكال مختلفة باستخدام المدلك. بعد الانتهاء، ضع الفطائر في صينية واخبزها في فرن محمى مسبقًا على حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون، وبمجرد أن تنضج، اتركها لتبرد قليلاً قبل التقديم.

تعتبر هذه الوصفة خطوة مثالية لتقديم الفطير المشلتت الفلاحي في أي مناسبة، حيث تتميز بطعمها الرائع وقوامها المقرمش.